Tautavel Homenaje a los viticultores 2016

AOP Côtes du Roussillon Pueblos Tautavel

26.00 € 
75cl

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garnacha
  • El pueblo de Tautavel está idealmente ubicado en Rosellón entre los Pirineos y el Mediterráneo. La región de Tautavel es rica en historia, es una de las cunas de la Humanidad.
  • El viñedo se extiende sobre 20 ha de suelo pedregoso, sobre terrazas y laderas muy calizas con orientación Sureste. El clima está regulado por la tramontana que favorece la maduración de la uva
  • Se considera la quintaesencia del terroir de Tautavel.
  • Calificado 92-94/100 por Wine Advocate
  • Fue calificado con 14.5/20 por la Guía Bettane + Desseauve
  • Está clasificado en el Top 100 de Languedoc Roussillon del Reino Unido
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Vestir

Rojo granate profundo


Nariz

Complejo y potente, con notas de garriga, especias y fruta madura


Obstruido

La garnacha negra expresa a la perfección el frescor de los frutos negros. Final con notas especiadas, regaliz y tostadas


Détails
Alcool :
SKU :813592
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Pueblos Tautavel
Cépage : garnacha

Consejos de custodia y servicio

Para degustar idealmente a 14-16 °C con carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos, quesos azules, Camembert

vinificación

Procedentes de una selección de las mejores parcelas del terruño de Tautavel, la uva se vendimia manualmente cuando se alcanza la madurez óptima. Proceden exclusivamente de viñas viejas de garnacha negra de baja producción. La vinificación tradicional se realiza en tinas de cemento y se realiza una larga maceración de tres semanas con una temperatura no superior a los 27°C. La maceración debe realizarse con suavidad para una mejor conservación de la fruta y aromas. El vino tiene una crianza de 12 meses en barrica.