Prima Nature Syrah rood 2024 lot 6 flessen 75cl

Biologische veganistische wijn zonder toegevoegde sulfieten, Prima Nature Syrah rood geeft u een unieke ervaring van het druivenras met respect voor het milieu.

Gemaakt van onze biologisch geteelde druiven volgens de strikte normen van de Franse biologische landbouw, is deze ethische en natuurlijke wijn heerlijk intens en fruitig zonder toevoeging van sulfieten. Geniet van de authentieke smaak van de Syrah zonder concessies te doen aan het milieu, alles in een fles gecertificeerd met Label AB en Label Vegan.

Het werk begint in de wijngaard met een nauwkeurige en zorgvuldige selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om dit type wijn te produceren (90% van het eindresultaat vloeit voort uit dit precisiewerk): de sanitaire toestand moet perfect zijn, het bladerdek moet gezond, fris en dicht zijn, de druiven moeten een optimaal rijpheidsniveau hebben. De oogstperiode is immers zeer kort, omdat het evenwicht tussen zuren/suikers en de rijpheid van de tannines van het grootste belang is voor deze wijncategorie. De vinificatie in rood is zeer traditioneel, met uitzondering van het feit dat we geen SO2 noch enig ander oenologisch hulpmiddel gebruiken. De druiven worden ontsteeld, waarna de maceratiefase ongeveer 10 dagen duurt, gedurende welke we de extractie uitsluitend bewerken via dagelijkse pompovers om de fruitexpressie te bevorderen. Het persen gebeurt met zorg, waarbij de persfrancties afzonderlijk worden gehouden, daarna worden de wijnen afgetapt om de grovere droesem te verwijderen vóór de malolactische gisting. Na deze laatste stap worden de wijnen opnieuw afgetapt en vervolgens koud gezet om een goede stabiliteit in de tank te garanderen.

• Syrah