Papilou Pétillant Naturel rosé 2023 Lot 6 flessen 75cl

Naar het beeld van de geboorte van de vlinder, roept Papilou de onthulling van de delicate roze belletjes op bij het openen van de fles. Een cuvée gemaakt in harmonie met de natuur, een wijn die zich inzet voor een landbouw die de biodiversiteit en de bescherming van bestuivers respecteert. Een frisse, zeer aromatische wijn om in alle gezelligheid van te genieten!

Vinificatie & rijping

Een deel van de most afkomstig van directe persing ondergaat de eerste gisting en vormt de basiswijn. Na de assemblage van de verschillende verkregen cuvées wordt een tweede deel van de most (koel bewaard sinds de oogst) toegevoegd voor de tweede gisting: de moussering, waarbij belletjes zich op natuurlijke wijze in de wijn vormen.
Deze assemblage wordt vervolgens gebotteld met het laatste deel van de druivenmost als expedition liqueur.
Dosering 5 g/l – Druk 2 bar

Proefnotities

Deze mousserende wijn met een fijne en regelmatige bruiswerking heeft een mooie bleke en elegante roze kleur.
De expressieve neus wordt gekenmerkt door tonen van rood fruit.
In de mond is deze cuvée zeer evenwichtig, met frisheid en rondheid; hij biedt een genereuze, fruitige en smakelijke afdronk.

Serveertips en spijs-wijncombinaties

Te serveren tussen 9 en 12°C, als aperitief of bij smakelijke hapjes

• Cinsault
• Pinot Noir