Le vin idéal en 4 questions
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Sucré
AOP Muscat de rivesaltes
Muscat de Rivesaltes 2023 75cl
AOP Muscat de Rivesaltes
Muscat Petits Grains
Bouteille 75cl
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Description du vin
L’appellation Rivesaltes a hérité son nom de la ville de Rivesaltes, qui signifie «Rives Hautes» en catalan. Traversé par 3 fleuves - l’Agly, la Têt et le Tech - qui ont modelé un relief de terrasses étagées et de collines, le vignoble de Rivesaltes couvre des sols extrêmement différents.
Le vignoble est constitué de nombreuses petites parcelles en terrasses situées sur les pentes du cirque géologique naturel dans lequel se trouve le village de Tautavel, chargé d’histoire.
Le vignoble est constitué de nombreuses petites parcelles en terrasses situées sur les pentes du cirque géologique naturel dans lequel se trouve le village de Tautavel, chargé d’histoire.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Idéal à 10°C, en apéritif avec du roquefort ou des
fromages au goût très prononcé.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à maturité puis ils sont pressurés directement à leur arrivée au chai. Un débourbage à froid et un repos de 48 heures du moût sont effectués, puis la fermentation alcoolique se déroule à basse température en cuve Inox thermo régulée.
La particularité de ce vin est le « mutage » (ajout d’alcool dans le moût), qui stoppe le processus de fermentation. On obtient ainsi un vin dont la douceur est naturelle; elle provient des sucres, issus du raisin, qui n’ont pas totalement fermenté. Le vin est mis en bouteille au printemps.
Note de dégustation
La couleur est jaune doré, le nez dévoile des notes de
fruits confits. En bouche, cette cuvée révèle des arômes
de confiture d’orange et de raisins de Corinthe, elle est
équilibrée, possède une attaque fruitée qui évolue sur
une finale longue et marquée par des notes muscatées.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Muscat de Rivesaltes 2023 75cl
Aanbiedingsprijs13.90 €
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Sucré
Muscat de Rivesaltes 2023 75cl
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Master Winemaker of the Year 2023
Winner
Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024
Green Personality of the Year 2020
Green Personality of the Year 2020
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