Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoeksaanbiedingen



AOP La Clape
De rijkdom van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk, met een combinatie van traditie en precisie
Het jaar 1650 markeert het hoogtepunt van de maritieme wijnhandel die door de Grieken werd geïnitieerd en die reeds in de oudheid van de haven van Narbonne, beschermd door het eiland van het massief van La Clape, een belangrijk centrum van de wijnbouw maakten.
Een langzame rijping en late oogst (van eind september tot half oktober) zijn de geheimen voor het verkrijgen van rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven. Dit bevordert ook de extractie van kleur en aroma's tijdens de fermentatie- en maceratieperiode.
De druiven worden handmatig geoogst en in kuipen naar de kelder gebracht. De druiven worden ontsteeld en vervolgens in roestvrijstalen tanks geplaatst voor maceraties van ongeveer 20 tot 25 dagen. De wijnen worden daarna afgetapt en gedurende 8 maanden op vat gelegd.
Opties kiezen


Erkenning van het VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Score

Master Winemaker of the Year 2023
Winner
VEELGESTELDE VRAGEN