Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoeksaanbiedingen



AOP pic saint loup
De rijkdom van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk, met een combinatie van traditie en precisie
Bij terugkeer van veroveringen in 1189 leerden drie ridders Guiral, Alban en Loup, verliefd op prinses Bertrade, dat ze was verdwenen. Ze besloten kluizenaars te worden, elk op een berg, en elk jaar een vuur te ontsteken om de schone te herdenken. De piek werd zo Pic Saint Loup genoemd.
Het werk begint in de wijngaard met een selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om dit type wijn te produceren.
De druiven worden grotendeels met de hand geoogst. Een dubbel sorteersysteem wordt toegepast in de wijngaard en in de kelder.
De vinificatie is traditioneel en de druiven worden dus ontsteeld voordat de maceratieperiode begint, die tussen 3 en 4 weken duurt. Er wordt een persing uitgevoerd, waarna de malolactische fermentatie plaatsvindt. Een derde van de wijn rijpt 9 maanden op vaten, de rest wordt bewaard in tanks.
Opties kiezen


Erkenning van het VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Score

Master Winemaker of the Year 2023
Winner
VEELGESTELDE VRAGEN