Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoekopties



IGP Cité de Carcassonne
De rijkdom van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk, met een combinatie van traditie en precisie
De oogst vindt plaats wanneer de rijpheid optimaal is. De druiven worden direct bij aankomst in de kelder ontsteeld en vervolgens op traditionele wijze gevinifieerd. Dagelijkse pompage-over zorgen voor een delicate extractie. De cuvaison duurt ongeveer twintig dagen met een nauwkeurige temperatuurbeheersing. Na het persen verblijft de wijn in de tank voor de malolactische fermentatie voordat hij in vaten wordt gerijpt.
Opties kiezen


Erkenning van de VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling

Master Winemaker of the Year 2023
Winner
VEELGESTELDE VRAGEN