Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoeksaanbiedingen



IGP Cité de Carcassonne
De rijkdom van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk, met een combinatie van traditie en precisie
De oogst vindt plaats wanneer de rijpheid optimaal is. De druiven worden ontsteeld zodra ze in de kelder aankomen, waarna ze op traditionele wijze worden gevinifieerd. Dagelijkse pompovers zorgen voor een delicate extractie. De cuvaison duurt ongeveer twintig dagen met een nauwkeurige temperatuurbeheersing. Na het persen verblijft de wijn in de tank voor de malolactische gisting voordat hij op vaten wordt gerijpt.
Opties kiezen


Erkenning van het VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Score

Master Winemaker of the Year 2023
Winner
VEELGESTELDE VRAGEN