Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoeksaanbiedingen
BiodynamieDecanter 95/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 Lot 6 flessen 75cl
Finesse – Frisheid – Evenwicht
Verfijnde en expressieve wijnen met frisheid, aromatische precisie en elegantie
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Fles 75cl
Gegrild gevogelte
Aubrac-rund 4 weken gerijpt
Kazen
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Bij voorkeur te serveren tussen 12-14°C bij gegrild rood vlees, geroosterd gevogelte, gegrilde vis of vis in saus en gerijpte kazen.
Vinificatie en rijping
De oogst gebeurt handmatig en de druiven worden in kratten naar de kelder vervoerd. De bessen worden ontsteeld en gesorteerd om alle plantaardige delen van de tros te verwijderen. Er wordt een koude pre-fermentatieve maceratie van 5 tot 8 dagen uitgevoerd met regelmatige punchdowns. Bij het begin van de alcoholische gisting worden punchdowns uitgevoerd, waarna ze geleidelijk worden vervangen door pompovers om de extractie van aroma's en tannines beter te beheersen. Het persen gebeurt voorzichtig met een pneumatische pers. De malolactische gisting en de rijping van 9 tot 12 maanden vinden plaats in vaten van Frans eikenhout. Ten slotte worden de wijnen uit de verschillende vaten na het aftappen samengevoegd.
Proefnotitie
Robijnrode kleur met lichte koperachtige reflecten. Neus gedomineerd
door intense aroma's van kleine steenvruchten (framboos,
rode bes), vermengd met enkele
geroosterde tonen. Zachte, fruitige en fijn
gekruide mond. Fijne en zijdezachte tannines, uitzonderlijke structuur.
Lange en fruitige afdronk.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Druivenrassen
Technisch gegevensblad
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 Lot 6 flessen 75cl
Verkoopprijs149.40 €
Opties kiezen
BiodynamieDecanter 95/100
Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 Lot 6 flessen 75cl
Verkoopprijs149.40 €
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.
Lorem Ipsum
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratis door een account aan te maken op onze website.