Cuvée 101 - Les Arbousiers 2020 75cl

De geschiedenis van deze wijn begint in de 20e eeuw, op het mythische grondgebied van Fontfroide. Gelegen in het hart van de appellation Corbières verheft de Cuvée 101 de Carignan, het emblematische druivenras van de regio. Afkomstig van een eeuwoud percelenbestand dat voor het eerst in 1920 werd bebouwd door Paule Bertrand, onthult de cuvée 101 het beste potentieel van zijn terroir en het unieke vakmanschap van de familie Bertrand.

De commentaren van Guillaume Barraud, Adjunct-directeur van de Domeinen:

Dit is het tweede oogstjaar van deze cuvée die voornamelijk afkomstig is van een eeuwoud Carignan-perceel tussen Cigalus en Villemajou. Deze wijn, aangevuld met de oudste percelen Grenache en Syrah van het Corbières-terroir, weerspiegelt de wil van de wijnmakers die deze oude Carignan-percelen hebben bewaard. Mak geworden door de tijd en de tramontane bieden ze een uitstekend evenwicht tussen opbrengst en groeikracht, en een expressie van een druivenras dat wereldwijd uniek is in zijn geliefde terroir: het hart van de Corbières. De evidente keuze voor handmatige oogst, de oogstdata bepaald door dagelijkse proeving van de druiven en ten slotte de keuze voor koolzuurmaceratie onthullen de volledige aromatische diversiteit van deze druiven met kracht en complexiteit. Een wijn voor kenners en liefhebbers van de mooiste terroirs van de Languedoc.

De commentaren van Pierre-Alexis Menguel, Hoofdsommelier:

Tussen Cigalus en Château de Villemajou drukken deze vergeten Carignan-wijnstokken de mooiste expressie van de Corbières uit: een neus van aardbeienconfituur en zoethout, zwarte peper en pioenrozen. In de mond wordt de wijn gekenmerkt door rondheid en een zeer vlotte, vlezige afdronk. 2020 is een evenwichtig oogstjaar met een gulzige fruitigheid en een groot bewaarpotentieel. 

Na een handmatige oogst bij optimale rijpheid van de perceelwijngaarden worden de Carignan-druiven in hele trossen geoogst, waarna ze samen met de ontsteelde druiven voor de Grenache worden verwerkt. 

• Carignan
• Grenache Noir