Cuvée 101 - Les Arbousiers 2020 75cl

Het verhaal van deze wijn begint in de XXe eeuw, op het mythische grondgebied van Fontfroide. Gelegen in het hart van de appellatie Corbières, verheft de Cuvée 101 de Carignan, de emblematische druif van de regio. Afkomstig van een eeuwenoud perceel dat voor het eerst in 1920 door Paule Bertrand werd verbouwd, onthult de cuvée 101 het beste potentieel van zijn terroir en het unieke vakmanschap van de familie Bertrand.

De opmerkingen van Guillaume Barraud, Adjunct Directeur van de Domeinen :

Dit is het tweede millésime van deze cuvée, voornamelijk afkomstig van een perceel van eeuwenoude Carignan tussen Cigalus en Villemajou. Deze wijn, ook aangevuld met de oudste percelen van Grenache en Syrah uit het terroir van de Corbières, drukt de wil uit van deze wijnmakers die deze oude percelen Carignan hebben behouden, die, door de tijd en de tramontane getemd, een uitstekende balans tussen kracht en levendigheid presenteren en een expressie van een unieke druif ter wereld in zijn favoriete terroir, dat is het hart van de Corbières. De voor de hand liggende keuze voor handmatige oogst, de oogstdatums door dagelijkse proeverijen van de druiven en tenslotte de keuze voor koolzuurmaceratie onthult de volledige aromatische diversiteit van deze druiven met kracht en complexiteit. Een wijn voor kenners en liefhebbers van de mooiste terroirs van de Languedoc.

De opmerkingen van Pierre-Alexis Menguel, Hoofd Sommelier :

Tussen Cigalus en Château de Villemajou, drukken deze vergeten Carignan-wijngaarden de mooiste expressie van de Corbières uit: neus van aardbeienjam en zoethout, zwarte peper en pioenrozen. In de mond is de wijn gekenmerkt door rondheid en een zeer verteerbare, sappige afdronk. 2020 is een millésime van balans en de genot van het fruit met een groot bewaarpotentieel.

Na een handmatige oogst op optimale rijpheid van de perceelwijngaarden, worden de Carignan-druiven in hele trossen geoogst, waarna ze samen met de ontsteelde druiven voor de Grenache worden verwerkt. 

Carignan, Grenache noir