Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoekopties
BiodynamieWine Enthusiast 96/100
AOP La Liviniere
Clos d'Ora 2021 Jeroboam 3L Houten Kist iconische rode wijn
Vrede - Liefde - Harmonie
Een karaktervolle wijn met een royale en beheerste substantie.
AOP La Livinière
Syrah
SPIJS-WIJNHARMONIE:
Aubrac-rund 4 weken gerijpt
Vlees in saus
Zachte kazen
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Wijnbeschrijving
- Een uitzonderlijke wijn op deze mysterieuze en ongerepte plek, gelegen op 200 m hoogte
- Een wijn die al erkend is door de kritiek: Bettane et Desseauve in Les Échos: « Un Grand cru né dans le Languedoc »
- Een zeldzame wijn die al vermeld staat in de mooiste etablissementen ter wereld: Fouquet's Paris, Auberge du Vieux Puits (3* Michelin), Harrod's (Londen), Burj Al Arab (Dubai)
- Biologisch gecertificeerde wijn AB & biodynamie gecertificeerd Demeter
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Decanteer 1 uur voor het serveren. Te drinken bij
17°C met een gegrild, gerijpt of langzaam
gegaard stuk Aubrac-rund.
Vinificatie en rijping
De wijnstokken worden geteeld volgens de biodynamische methode en volledig bewerkt met muildier en paard. Vóór de volledig handmatige oogst wordt een ontbladering uitgevoerd. Alle maceraties worden uitgevoerd in de betonnen en thermogeregelde kuipruimte, waarbij elk perceel en elk druivenras afzonderlijk wordt behandeld. Syrah: inkuiping en vinificatie met ontsteelde druiven. Grenache en Mourvèdre: ontsteeling en lichte stamping bij de inkuiping. Gecontroleerde gistingstemperaturen. Zeer zachte maceratie met beperkte tannine-extractie. Slechts enkele pompovers voor beluchting en bevochtiging van de dop. Carignan: inkuiping met hele trossen, vinificatie op vrij hoge temperatuur ter bevordering van de aromatische extractie.
Proefnotitie
Clos d'Ora onderscheidt zich door zijn heldere robijnrode
kleur.
Zijn karakter, krachtig en elegant, ontvouwt zich in de
mond door intense aroma's van zwarte vruchten en
zachte, subtiele tannines. Dankzij zijn verfijnde
vinificatie en rijping geniet Clos
d'Ora van een opmerkelijke breedte en
lengte in de mond.
Clos d'Ora is een uitzonderlijke wijn met een groot
bewaarpotentieel.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Technisch gegevensblad
Clos d'Ora 2021 Jeroboam 3L Houten Kist iconische rode wijn
Verkoopprijs1,060.00 €
Opties kiezen
BiodynamieWine Enthusiast 96/100
Clos d'Ora 2021 Jeroboam 3L Houten Kist iconische rode wijn
Verkoopprijs1,060.00 €
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Erkenning van de VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling
Wine Enthusiast 96/100
96/100
AOP Minervois La Livinière
Dompel uzelf onder in de wereld van de mythische wijnen van La Livinière AOP Minervois en zijn unieke terroir.
Vanuit onze zonnige landen in het zuiden van Frankrijk cultiveren wij uitmuntendheid, duurzame betrokkenheid en passie voor wijn, om l' Art de Vivre in elke fles door te geven
onze waarden ontdekken
17 domeinen
in biodynamie, waarmee Gérard Bertrand de wereldleider in biodynamische wijnbouw is geworden.
4 generaties
van wijnmakers, erfgenamen van een vakmanschap doorgegeven van Paule aan Emma en Mathias Bertrand.
+930 Hectare
van wijngaarden in biodynamie, wat een toewijding aan duurzame wijnbouw weerspiegelt.
"Men doordringt zich van de art de vivre en de mediterrane zachtheid op deze magische plek die de verbinding vormt tussen gastronomie, geschiedenis, de cultuur van onze regio en kunst in al zijn vormen"
De andere beschikbare cuvées
Clos d'Ora
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2019 Houten Kist 6 Flessen 75cl iconische rode wijn
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2018 75cl
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2012 Magnum 150cl met houten kist iconische rode wijn
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2013 Magnum 150cl met houten geschenkdoos iconische rode wijn
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2012 75cl
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2020 Magnum 150cl met houten kist iconische rode wijn
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2017 houten kist 6 flessen 75cl iconische rode wijn
Clos d'Ora
Clos d'Ora 2015 75cl
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.
Lorem Ipsum
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratis door een account aan te maken op onze website.