Autrement Chardonnay 2025 Lot 6 flessen 75cl

Voordat het een biologische wijn is, moet Autrement een premiumwijn zijn die voldoet aan de hoge kwaliteitseisen die gelden voor alle wijnen ondertekend door Gérard Bertrand. De constantheid van de kwaliteit wordt gewaarborgd door de assemblage van de verschillende terroirs. De betrokkenheid van Gérard Bertrand voor het milieu vertaalt zich in deze reeks door de AB-certificering door Ecocert, het referentielabel voor consumenten in Frankrijk (85% bekendheidsgraad in Frankrijk), evenals door een milieuvriendelijke verpakking (etiket van gerecycleerd papier, onbewerkt karton, natuurlijke Procork-kurk). Deze reeks past in een beleid van duurzame ontwikkeling, gericht op het behoud van wijnlandschappen en de ontwikkeling van een landbouw die respectvol is voor het milieu en de biodiversiteit. Van fervent verdedigers van de ecologie, tot mensen die bewust gezonde producten willen consumeren, tot wijnliefhebbers en gastronomen op zoek naar nieuwe sensaties, iedereen vindt een antwoord op zijn verwachtingen in de cuvées Autrement.

Na een handmatige oogst wordt de volledige druivenoogst ontsteeld voordat hij in de tank wordt gedaan. Er wordt een traditionele maceratie van 10 tot 15 dagen uitgevoerd, met temperatuurcontrole om de aroma's te bewaren. De frequentie van de pompage wordt aangepast om de extractie van polyfenolen en fruitige aroma's mogelijk te maken. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn enkele maanden op tanks gerijpt en vervolgens gebotteld.

• Chardonnay