Deze cuvée is uitsluitend afkomstig van terroirs gelegen in de oceanische klimaatzones van Limoux. Code Rouge is een ode aan de excellentie en een eerbetoon aan de Eerste Brut ter Wereld, gemaakt door de monniken van de Abdij van Saint-Hilaire nabij Limoux. Een blanc de blancs van Chardonnay, Chenin en Mauzac, die een uitzonderlijke expressie biedt van het hoogteterroir waar hij geboren is, met alle finesse en elegantie. Deze Crémant draagt alle kenmerken van de wijnen van Gérard Bertrand: de emblematische rode kleur van zijn fles en de symbolen Alpha en Omega, die verwijzen naar de voortdurend vernieuwende cyclus van de natuur die zijn benaming Brut Éternel heeft geïnspireerd.