Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoekopties
AOP Crémant de Limoux
Code Rood Eeuwige Brut AOP Crémant de Limoux – Zonder jaargang – 75cl
Finesse – Glans – Elegantie
Een crémant met fijne bubbels gedragen door aroma's van citrusvruchten en witte bloemen
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Aperitief
Sushi's
Salades
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Wijnbeschrijving
Deze cuvée is uitsluitend afkomstig van terroirs gelegen in de oceanische klimaatzones van Limoux. Code Rouge is een ode aan de excellentie en een eerbetoon aan de Eerste Brut ter Wereld, gemaakt door de monniken van de Abdij van Saint-Hilaire nabij Limoux. Een blanc de blancs van Chardonnay, Chenin en Mauzac, die een uitzonderlijke expressie biedt van het hoogteterroir waar hij geboren is, met alle finesse en elegantie. Deze Crémant draagt alle kenmerken van de wijnen van Gérard Bertrand: de emblematische rode kleur van zijn fles en de symbolen Alpha en Omega, die verwijzen naar de voortdurend vernieuwende cyclus van de natuur die zijn benaming Brut Éternel heeft geïnspireerd.
Spijs- en wijncombinaties voorgesteld door onze chef
Te ontdekken als aperitief, bij sushi, of met romige vis, verse geitenkaas en fruitsalades geparfumeerd met basilicum.
Vinificatie en rijping
De oogst is handmatig en de druiven worden vervoerd in oogstbakken. Een directe persing wordt uitgevoerd met een pneumatische pers die een eliminatie van de perssappen mogelijk maakt door extracties van 30 tot 40% daarvan zonder omschoffelen. Een zeer zorgvuldige klaring van de sappen wordt uitgevoerd, vervolgens vindt een alcoholische gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Een malolactische gisting kan worden uitgevoerd afhankelijk van het oogstjaar. Een zeer nauwkeurige assemblage van de verschillende terroirs en druivenrassen wordt uitgevoerd met een botteling in de loop van januari om de moussering te bevorderen.
De rijping vindt plaats op latten gedurende minimaal 12 maanden.
Proefnotitie
De kleur is zeer bleek, bijna kristalhelder met fijne
belletjes. De neus is bloemig en vertoont tonen van peren,
citrusvruchten en vers fruit. De mond is fris en mineraal. Code rouge is een fijne, elegante en verfijnde blanc de blancs.
Bewaring
Bewaren uit de buurt van zonlicht en bij een constante temperatuur
Druivenrassen
Technisch gegevensblad
Code Rood Eeuwige Brut AOP Crémant de Limoux – Zonder jaargang – 75cl
Verkoopprijs25.00 €
Opties kiezen
Code Rood Eeuwige Brut AOP Crémant de Limoux – Zonder jaargang – 75cl
Verkoopprijs25.00 €
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Erkenning van de VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling
Master Winemaker of the Year 2023
Winner
VEELGESTELDE VRAGEN
Uw vragen over onze wijnen
Elke productfiche bevat een suggestie voor een wijn-spijscombinatie die bij de cuvée past. Onze online proefassistent kan u ook adviseren op basis van uw menu.
Het bewaarpotentieel hangt af van de cuvée en de jaargang — dit staat vermeld in de technische fiche van deze wijn. Over het algemeen kunnen onze bewaarwijnen en grands vins meer dan 10 jaar bewaard worden, of zelfs meer dan 100 jaar voor onze natuurlijk zoete wijnen, terwijl onze lichtere cuvées, bedoeld om jong gedronken te worden, binnen 2 tot 3 jaar na aankoop het best tot hun recht komen.
Het alcoholpercentage (% vol.) verschilt per cuvée en oogstjaar; het staat op de technische fiche van het product, onder de beschrijving.
Het merendeel van onze rode, witte en roséwijnen is droog. Onze natuurlijk zoete wijnen (Rivesaltes, Maury...) en bepaalde crémants zijn zoet of halfdroog. De stijl (droog/zoet) van deze cuvée wordt vermeld in de beschrijving.
De druivensamenstelling, appellatie en het terroir van herkomst staan vermeld in de technische fiche van dit product.
Zoals bijna alle wijnen bevatten onze cuvées sulfieten (van nature aanwezig tijdens de fermentatie, soms in kleine hoeveelheden toegevoegd als conserveermiddel). De details (« zonder toegevoegde sulfieten », gehalte enz.) staan vermeld op de technische fiche van dit product en op het achteretiket.
Veel cuvées van Gérard Bertrand zijn vegan gecertificeerd (100 % plantaardige klaringsmiddelen, geen producten van dierlijke oorsprong). De veganstatus van deze wijn staat vermeld bij de certificeringen op de productfiche.
Een groot deel van onze productie is gecertificeerd als biologische landbouw en/of biodynamie (Demeter). De certificeringen die op deze cuvée van toepassing zijn, staan op de productfiche onder « Certificeringen ».
Als algemene regel geldt: 8-10°C voor roséwijnen en lichte witte wijnen, 10-12°C voor complexere witte wijnen, 16-18°C voor rode wijnen. De best passende serveertemperatuur voor deze cuvée staat ook aangegeven op de technische fiche.
Dat hangt af van de wijn en zijn leeftijd, die indien relevant op de technische fiche worden vermeld. Over het algemeen worden onze krachtige bewaarwijnen beter als ze 30 min tot 1 uur vóór het proeven worden gekarafeerd; lichtere, witte en roséwijnen kunnen rechtstreeks worden geserveerd.
Ja, verschillende cuvées worden aangeboden in een geschenkdoos, afzonderlijk of als assortiment. Raadpleeg de rubriek « Geschenkdozen » van de winkel of de productfiche om de beschikbare opties te bekijken.
Afhankelijk van de cuvées: 37,5 cl (halve fles), 75 cl (standaardformaat), 150 cl (Magnum), en soms grotere formaten. De beschikbare formaten voor dit product staan vermeld op de fiche.
Wij produceren geen alcoholvrije wijn. Ons assortiment biedt daarentegen wel wijnen met een lager alcoholpercentage: So'Vive (biologische witte wijn, van nature laag in alcohol), Le Chouchou (lichte rode wijn) en Cote des Roses Rode Léger. Het exacte alcoholpercentage van elke cuvée staat vermeld op de bijbehorende productpagina.
De verzendkosten worden automatisch berekend op het moment dat u artikelen toevoegt aan het winkelmandje; de verzending is gratis vanaf € 150 aan aankopen op het Franse vasteland. Reken op 2 tot 5 werkdagen voor bezorging in Frankrijk en tot 15 werkdagen voor internationale leveringen. Alle details (vervoerders, zones, retourzendingen) vindt u op onze pagina Verzendbeleid.
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Inschrijving bij de Club is gratis door een account aan te maken op onze website.
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, maar de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.