Laten we samen de internationale dag van de pinot noir vieren!

De Pinot Noir, een van de meest populaire druivenrassen ter wereld, en dat is niet verwonderlijk want in zijn wezen schuilen aroma's van rode vruchten, bloemen en specerijen die worden benadrukt door een lange en elegante afdronk wanneer
de respectvolle wijnmaker zijn ware natuur onthult. 

Gérard Bertrand keek naar de hemel en vond de oudste Pinot Noir van Occitanië in de Haute Vallée de l'Aude, die uitkijkt over het dorp Roquetaillade en de horizon aftast als de Kathaarse citadellen. 

Op een terroir op hoogte waar de frisheid van het klimaat de wijnen vleugels geeft, onthult de cuvée Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2017; teder, fruitig en fijn gekruid & L'Aigle Royal Pinot Noir 2017; betoverend, puur en verleidelijk.
Deze twee cuvées worden sinds 2014 in biodynamie geteeld.

Bij voorkeur te drinken op 12-14°C bij gegrild rood vlees, geroosterd gevogelte, gegrilde of gesauste vis en gerijpte kazen.