Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoeksaanbiedingen
Hoe bewaar je een geopende fles wijn?
Een ware kunst: hoe bewaar je een geopende fles wijn?
We kennen allemaal dat moment: een geopende fles, halfvol. Tot ons grote spijt zijn er maar al te veel wijnen die een trieste einde hebben gekend. Dus voordat u opnieuw een heiligschennis begaat, volg de gids. We leggen u uit hoe u geen druppel verliest, of de kunst van het bewaren van uw nectar.
ZUURSTOF = VIJAND NUMMER 1
Zuurstof is de vijand van de wijn zodra hij geopend is. Hoe meer lucht er in de fles zit, hoe sneller het oxidatieproces verloopt. Om dit tegen te gaan, vermindert u de hoeveelheid lucht door vacuümstoppers te gebruiken. Ze zuigen de lucht uit de fles, waardoor er minder ruimte overblijft voor ongewenste reacties.
De juiste temperatuur
Uw geopende wijn houdt van koelte. Als het witte wijn is, zet hem terug in de koelkast. Voor rode wijn, bewaar hem in een koelere ruimte. Een stabiele temperatuur helpt de kwaliteit van de wijn te behouden en vertraagt de oxidatie.
De speciale stoppers
Siliconen stoppers zijn een uitstekende keuze om wijn fris te houden. Ze passen perfect op de fles en minimaliseren de luchttoetreding. Kies voor hermetische stoppers, maar vergeet niet de fles altijd goed te sluiten.
De kleine noodflesjes
Als u een restje wijn heeft, giet het dan over in een kleinere fles. Minder ruimte betekent minder lucht. U kunt ook vulsystemen gebruiken die de blootstelling aan zuurstof minimaliseren.
Een vleugje argon
Argon, een inert gas, kan worden gebruikt om geopende wijn te beschermen tegen oxidatie. Argonaërosols zijn verkrijgbaar en creëren een beschermende laag boven de wijn. Magisch!
De frisheid van een geopende wijn bewaren is een evenwichtsoefening tussen het minimaliseren van zuurstof en het beheersen van de temperatuur. Door gebruik te maken van vacuümstoppers, de temperatuur aan te passen en creatief om te gaan met de verpakking, kunt u de levensduur van uw wijn verlengen om er tot de laatste druppel van te genieten.
🍷
Onze andere blogartikelen om alles te weten te komen :
Hoe wijn proeven: de stappen die u moet volgen
Een goede wijn kiezen in 5 stappen
Spijs-wijncombinaties: hoe combineer je wijnen met succes?
1 reactie
Merci beaucoup pour vos petits conseils utiles …..
NERVI Fabiana
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.