De wijncultuur in de wereld: tradities en gebruiken van elders

Drinken uit een bruidsschoen, een wijngevecht houden, porto saberen… Wat als we je vertellen dat dit echt bestaat? Als je er van dichterbij naar kijkt, barst de wereld van de bijzondere tradities en gebruiken rondom wijn.

We hoefden niet meer te horen. Op weg!

Spanje – Batalla del Vino

Elk jaar op 29 juni is het het feest van Sint-Pieter in Spanje. Op deze bijzondere dag verwelkomt Haro (een kleine gemeente in de regio Rioja) een mysterieus evenement: de « Batalla del Vino de Haro » . Het principe? Duizenden mensen gekleed in het wit en met een rode sjaal beklimmen een berg om een hermitage te bereiken. Aan het einde van de tocht, vlak na de mis, is het tijd voor de wijnstrijd! Plastic pistolen, flessen, emmers… Alle middelen zijn geoorloofd.

Oekraïne - De schoen van de bruid

Een traditionele Oekraïense bruiloft ziet er zo uit: om te voorkomen dat haar schoen wordt gestolen, moet de bruid de hele receptie met haar voeten op de grond blijven. Als een gast er toch in slaagt er een te pakken, moeten alle andere gasten de schoen van hand tot hand doorgeven om er wijn uit te drinken. Assepoester, feestelijke versie.

Georgië - De Supra

In Georgië is de Supra een banket waarbij de gasten talrijke toasten uitbrengen. De tamada, de centrale figuur van het diner (vaak de oudste) vertelt verhalen en brengt toasten uit. Wanneer hij wil, zoveel als hij wil: kortom, hij heeft carte blanche. Wanneer de tamada spreekt, zwijgt iedereen. En als hij drinkt, heft iedereen zijn glas en drinkt het in één teug. Deze traditie kan uren duren, zodat er per gast wel 10 liter wijn gedronken kan worden!

Frankrijk - De Chabrot

In het zuidwesten van Frankrijk hoort « chabrot doen » tot de gewone spreektaal. Het is een boerengewoonte die is uitgegroeid tot een epicuristische gebaar. Het principe: net voordat je je kom soep leeg hebt, voeg je een beetje wijn toe en hop, je slikt alles in één teug door. Zo verlies je geen druppel!

Portugal - Het saberen van Porto

In Frankrijk sabelt men champagne. In Portugal is dat porto. De sabreertechniek, die veel wordt toegepast bij oude flessen, maakt deel uit van de gebruiken en tradities, simpelweg omdat ze voorkomt dat de kurk die al verzwakt is door de tijd, afbrokkelt. Men omwikkelt de hals met een verwarmde tang die vervolgens wordt verwijderd om hem te bedekken met een ijskoud doek en een thermische schok te creëren. Resultaat: de snede is scherp, netjes en de porto is klaar om te worden gedronken zonder brokstukken!

Onze andere blogartikelen om alles te weten te komen :

Hoe proef je een wijn: de te volgen stappen

Een goede wijn kiezen in 5 stappen

Welke wijn is voor jou gemaakt?

Spijs-wijn combinaties: hoe combineer je wijnen succesvol?