La familia Bertrand
BiodinámicaBettane+Desseauve Guide des vins 96/100
AOP La Clape
L'Hospitalitas 2020 vino tinto La Clape Caja de Madera 6 Botellas 75cl
Elegancia – Potencia – Intensidad
Un vino noble, sedoso y potente, hecho para la guarda
AOP La Clape
Syrah
Carne en salsa
Quesos
Ave de corral a la parrilla
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Descripción del vino
- La parcela de 3 ha de Hospitalitas situada en el corazón del viñedo al pie de un acantilado de 30 metros que la protege del viento del Norte, de cara al mar
- El carácter excepcional de este cuvée proviene del hecho de que la parcela se asienta sobre los dos terruños que componen nuestro viñedo (caliza y margas)
- Aromas intensos de violeta, frutos maduros y algunas notas tostadas. Un ataque suave y seductor, amplio, taninos fundidos con gran potencia y una bella persistencia
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Para degustar a 18°C con carnes rojas o
aves a la plancha, platos en salsa o
también quesos curados.
Vinificación y crianza
La parcela de l'Hospitalitas albergaba en la Edad Media un lugar de acogida para los peregrinos, protegidos del viento y de los rayos del sol estival por un acantilado que es también una zona de contacto entre dos terruños de suelos calcáreos blancos y margosos rojos. La construcción que servía de refugio ya no existe, pero la viña se beneficia hoy de la mágica combe y la parcela ilustra aún mejor el lema «sine vino, vana Hospitalitas».
La protección que el acantilado ofrece a las viñas hace de l'Hospitalitas, bordeada por un trufal, un campo de moreras y un olivar, un verdadero estuche para la Syrah en su esplendor. Aquí se expresa de manera diferente a cualquier otro lugar, con notas de pimienta y pequeños frutos negros, una frescura adicional en una expresión plenamente mediterránea. Entre Historia y cultura, l'Hospitalitas encarna todo lo que sublima el art de vivre de los vinos del Sur.
Nota de cata
De color intenso púrpura, con
reflejos rojos, su nariz explosiva revela
aromas de violeta, frutos maduros, con algunas
notas tostadas. Con un ataque suave y
seductor, el paladar muy amplio se desarrolla
sobre taninos fundidos, con gran potencia
y una bella longitud. La dulzura y la estructura
fenólica confieren una estructura notable
a esta cuvée, apta para la guarda.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
L'Hospitalitas 2020 vino tinto La Clape Caja de Madera 6 Botellas 75cl
Precio de venta450.00 €
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L'Hospitalitas 2020 vino tinto La Clape Caja de Madera 6 Botellas 75cl
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Valoraciones & Puntuación
James Suckling 94/100
94/100
Bettane + Desseauve 95/100
95/100
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