La familia Bertrand
Bettane+Desseauve 17/20
AOP La Clape
L'Hospitalitas 2012 Magnum (1,5L) con Caja de Madera
Elegancia – Potencia – Intensidad
Un vino noble, sedoso y potente, hecho para la guarda
AOP La Clape
Syrah
Magnum (150cl)
Carne en salsa
Quesos
Ave de corral a la parrilla
Tu experto
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Descripción del vino
- La parcela de 3 ha de Hospitalitas situada en el corazón del viñedo al pie de un acantilado de 30 metros que la protege del viento del Norte, frente al mar
- El carácter excepcional de esta cuvée proviene del hecho de que la parcela se asienta sobre los dos terruños que componen nuestro viñedo (caliza y margas)
- Aromas intensos de violeta, frutas maduras y algunas notas tostadas. Un ataque suave y cautivador, amplio, con taninos fundidos, gran potencia y una bella persistencia
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Para degustar a 18°C con carnes rojas o
aves a la plancha, platos en salsa o
también quesos curados.
Vinificación y crianza
La parcela de l'Hospitalitas albergaba en la Edad Media un lugar de acogida para los peregrinos, protegidos del viento y de los rayos del sol estival por un acantilado que es también una zona de contacto entre dos terruños de suelos calcáreos blancos y margosos rojos. El edificio que servía de refugio ya no existe, pero la viña se beneficia hoy de ese mágico valle y la parcela ilustra aún mejor el lema «sine vino, vana Hospitalitas».
La protección que el acantilado ofrece a las viñas hace de l'Hospitalitas, bordeada por un trufal, un campo de moreras y un olivar, un verdadero estuche para la Syrah en su esplendor. Aquí se expresa de manera diferente a cualquier otro lugar, con acentos de pimienta y pequeñas frutas negras, una frescura adicional en una expresión plenamente mediterránea. Entre historia y cultura, l'Hospitalitas encarna todo lo que sublima el art de vivre de los vinos del Sur.
Nota de cata
De color intenso púrpura, con
reflejos rojos, su nariz explosiva revela
aromas de violeta, frutos maduros, con algunas
notas tostadas. Con un ataque suave y
seductor, el paladar muy amplio se desarrolla
sobre taninos fundidos, con gran potencia
y una bella longitud. La dulzura y la estructura
fenólica confieren una estructura notable
a esta cuvée, apta para la guarda.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
L'Hospitalitas 2012 Magnum (1,5L) con Caja de Madera
Precio de venta235.00 €
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L'Hospitalitas 2012 Magnum (1,5L) con Caja de Madera
Precio de venta235.00 €
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Valoraciones & Puntuación
Bettane + Desseauve 17/20
17/20
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