Estuche Grandes vinos blancos

Cigalus blanc 2025:

El dominio Cigalus se beneficia de un clima mediterráneo («de tipo semiárido con variante primaveral templada»), cálido y soleado, que permite una maduración avanzada de todas las variedades. El dominio se cultiva en biodinámica.

Notas de Cata:  

Color amarillo dorado, brillante y límpido. Nariz intensa y compleja de cítricos maduros (pomelo), melocotón blanco, miel, frutos secos con una nota tostada. Boca llena y sedosa, madura, amplia con notas de vainilla, tostado, mantequilla y frutas exóticas. Buen largo en boca. 

Domaine de l'Aigle Chardonnay 2024: 

El Domaine de l'Aigle está situado cerca del pueblo de Roquetaillade, cerca de Limoux, al pie de los Pirineos. El dominio cubre unas 47 hectáreas, con viñas plantadas entre 250 y 500 metros de altitud, lo que lo convierte en uno de los viñedos más altos del Alto Valle del Aude e incluso del Languedoc. Las viñas de chardonnay prosperan en condiciones climáticas similares a las de Borgoña, de donde es originaria la uva; un clima oceánico con influencias continentales, precipitaciones frecuentes y una amplia variación de temperaturas. El Domaine de l'Aigle produce vinos del Languedoc-Rosellón de una frescura sorprendente y una mineralidad excepcional. El dominio comenzó su conversión a los métodos biodinámicos en 2014.

Notas de Cata: 

Una vestimenta verde dorada con reflejos gris plateados. Nariz expresiva con notas afrutadas de melocotón blanco, que se abre sobre notas de mazapán y pastelería. La boca es fresca, mineral, ligera y suave con un final mentolado.

Château l'Hospitalet grand vino blanco 2024: 

En el borde del litoral, el Château de l'Hospitalet domina el Mediterráneo desde una centena de metros de altura. Beneficiándose de un clima mediterráneo semiárido, con variante invernal suave, el viñedo dispone de condiciones climáticas excepcionales: tanto por la duración del soleamiento, las cantidades de calor acumuladas durante el día por los calizos y restituidas por la noche a las uvas, como por el efecto del mar Mediterráneo que tempera las oscilaciones térmicas y la altitud que atenúa el calor estival. Dos tipos de suelo contribuyen a la complejidad aromática, la finura y la elegancia de esta cuvée: los suelos margo-calcáreos del Gargasiense, al pie del acantilado, ricos en fósiles, proporcionan a las cepas agua a lo largo de todo el verano a pesar de la ausencia de lluvias estivales; y los suelos rojos mediterráneos del Barremiense formados sobre los calizos compactos gris azulados conquistados en la garriga, permiten la elaboración de vinos ricos y concentrados. Las uvas proceden de la agricultura razonada, en el respeto del enfoque biodinámico Demeter.

Notas de Cata: 

Color dorado, amarillo pálido. La nariz es potente y fresca con aromas de cítricos, frutas de pulpa blanca como la pera y el membrillo, aromas de garriga y anís, con notas de avellanas tostadas. La boca es de gran finura y bella mineralidad, con notas yodadas y toques de pimienta blanca y sílex. Mucha frescura en el final con notas de miel de acacia.

• Chardonnay
• Viognier
• Sauvignon Blanc
• Grenache Blanc
• Bourboulenc
• Rolle