La familia Bertrand
BiodinámicaDecanter 90/100
AOP La Clape
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanco 2024 75cl vino blanco La Clape
Equilibrio – Finura – Elegancia
Un vino armonioso, equilibrado y finamente amaderado
AOP La Clape
Bourboulenc
Vieiras
Pescados
Aperitivo
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Descripción del vino
- Dominio de 1000 hectáreas, de las cuales 82 están plantadas de viña, en el seno de un parque natural protegido y suntuoso
- Los Grands Vins proceden de una selección de las mejores parcelas del dominio
- Vino servido en Business Class en Air France en 2016
- Una paleta aromática compleja compuesta de aromas de cítricos, frutas blancas, avellanas tostadas, así como una frescura y una mineralidad típicas de los vinos de La Clape
- Desde la añada 2017, el dominio está certificado AB ( vino ecológico ) y DEMETER ( Agricultura biodinámica)
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Degustar a 11°C con vieiras salteadas, pescados en salsa o como aperitivo.
Vinificación y crianza
La fecha de vendimia no se activa, variedad por variedad, hasta que las uvas alcanzan la madurez óptima y tras la degustación diaria de las bayas. Las uvas, recolectadas a mano, se someten a un prensado neumático nada más llegar a la bodega. La fermentación alcohólica se realiza al 100% en barrica de roble francés. El control de temperaturas permite preservar la frescura y la integridad de los aromas. La crianza en barrica dura entre 7 y 8 meses hasta el equinoccio de Primavera, con batonnages regulares (durante dos meses).
Nota de cata
Capa dorada, de un amarillo pálido. La nariz es potente y
fresca con aromas de cítricos, de frutas de carne
blanca como la pera y el membrillo, con notas de
garriga y anís, y toques de avellanas
tostadas. El paladar es de gran finura y
de una bella mineralidad, con notas yodadas y
toques de pimienta blanca y sílex. Mucha
frescura en el final con notas de miel de acacia.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanco 2024 75cl vino blanco La Clape
Precio de venta43.00 €
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Château l'Hospitalet y AOP La Clape
El dominio imprescindible del Languedoc galardonado en numerosas ocasiones récompensés
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