La familia Bertrand
BiodinámicaEl nuevo Bettane + Desseauve 92/100
AOP Crémant de Limoux
Aigle Impérial 2015
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Postre dulce
Quesos
Tu experto
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Descripción del vino
Gérard Bertrand revela la historia de los grandes terroirs del sur de Francia. Es en 825 cuando se encuentra la primera huella escrita de la Abadía de Saint Hilaire. Situada cerca de Limoux, es famosa por haber albergado a los monjes que descubrieron el secreto de la efervescencia de los
vinos.
Vinificación y crianza
Las uvas se recogen a mano y la vendimia es temprana, con el fin de conservar una buena acidez. Nada más llegar a la bodega, la fruta se prensa de inmediato con una prensa neumática.
El mosto se trasvasa a los depósitos para la fermentación
alcohólica, utilizando el mismo procedimiento que para los vinos
tranquilos. El vino se transfiere a continuación a botellas selladas para la segunda fermentación, según el método tradicional. Por último, las botellas se deguellam y el dosaje tradicional es muy preciso, con el fin de preservar toda la frescura y el equilibrio del vino.
Nota de cata
Esta cuvée compuesta de Chardonnay, complementada con Chenin y apoyada por un toque de Pinot Noir, presenta una vestidura dorada pálida. Libera aromas delicados y
complejos de flores blancas (jazmín, lirio), corteza de limón amarillo y pimienta blanca. En boca, este crémant se despliega desde el primer ataque con notas francas de melocotón amarillo en almíbar y almendra tostada. El ataque vivo deja rápidamente paso a la amplitud de las notas tostadas y briochadas
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Ficha técnica
Aigle Impérial 2015
Precio de venta149.00 €
Precio normal159.00 €
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BiodinámicaEl nuevo Bettane + Desseauve 92/100
Aigle Impérial 2015
Precio de venta149.00 €
Precio normal159.00 €
Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Puntuación
Wine Enthusiast 93/100
93/100
Bettane + Desseauve 92/100 Aigle Impérial 2015
92/100
Gérard Bertrand ha convertido su nombre en una de las marcas más dinámicas del viñedo francés. Si bien reivindica hacer vinos del Sur como un "art de vivre", es ante todo un viticultor meticuloso y exigente, en busca de la excelencia en sus 17 dominios. Esta búsqueda encuentra su culminación con el Clos d'Ora, magnífico cru en las alturas de la Livinière, y con un rosado del terruño de Cabrières, la cuvée Clos du Temple, que brilla por su intensa personalidad. Desde 2002 lleva a cabo una amplia conversión de su viñedo a la agricultura ecológica y biodinámica, siendo uno de los más importantes de Francia en materia de viticultura sostenible. Todos los vinos de los dominios son notables.
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
La AOP La Clape, cuna histórica de la viticultura en Francia, ofrece vinos de excepción que combinan frescura, mineralidad y una firma mediterránea única.
"Nos impregnamos del art de vivre y de la dulzura mediterránea en este lugar mágico que conecta la gastronomía, la historia, la cultura de nuestra región y el arte en todas sus formas"
Desde nuestras tierras soleadas del sur de Francia, cultivamos la excelencia, el compromiso sostenible y la pasión por el vino, para transmitir el Art de Vivre en cada botella
descubrir nuestros valores
17 dominios
en biodinámica, convirtiendo a Gérard Bertrand en el líder mundial de la viticultura biodinámica.
4 generaciones
de viticultores, herederos de un saber hacer transmitido de Paule a Emma y Mathias Bertrand.
+930 Hectáreas
de viñedos en biodinámica, reflejando un compromiso con una viticultura sostenible.
PREGUNTAS FRECUENTES
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