La familia Bertrand
El vino rosado del Languedoc, un vino típico del sur de Francia
Vino rosado: descifrado de la bebida del verano
El vino rosado, un vino típico del sur de Francia
Afrutado, ligero, acidulado o floral, el vino rosado es un vino con múltiples sabores cada vez más apreciado en Francia, especialmente durante la temporada estival.
Fácil de degustar y particularmente refrescante, no es de extrañar verlo tan frecuentemente servido en terrazas, junto a la playa, a la piscina o durante un barbacoa entre amigos.
Descubra una selección de vinos rosados del sur de Francia producidos por Gérard Bertrand
¿Cómo servir el vino rosado?
¿A qué temperatura beber el rosado?
Bebida de verano por excelencia, los rosados pertenecen a los vinos que se sirven frescos.
En efecto, su temperatura de servicio se sitúa entre 8 y 14 grados en función del vino rosado degustado. La cuvée Gris Blanc Gérard Bertrand, un rosado ligero de color rosa muy pálido, posee así una temperatura ideal de servicio de entre 10 y 12 °C.
Hay que pensar en dejarlo unas horas en el frigorífico, o bien unos minutos en el congelador si va con el tiempo justo.
El vino rosado también puede servirse con cubitos de hielo, pero atención: añadir cubitos de hielo en su copa diluirá sus propiedades, su sabor y sus aromas. Pero al fin y al cabo, ¡es solo una cuestión de gustos y preferencias!
El rosado no está concebido para guardarse, por lo que es preferible beberlo rápidamente tras su compra, y como máximo hasta dos años de guarda para conservar todos sus sabores y aromas.
Por último, el rosado tampoco necesita ser decantado ni aireado: ¡lo abres y lo disfrutas!
¿Qué platos acompañar con vino rosado?
Una de las ventajas del vino rosado, y su principal fortaleza, es poder adaptarse fácilmente a todo tipo de platos y acompañamientos.
Una copa de rosado podrá así beberse tanto durante el aperitivo como a lo largo de una comida.
Como resultado directo de sus orígenes del sur de Francia, el vino rosado acompañará especialmente bien la cocina mediterránea, ya sean tapas, platos a base de verduras frescas, pescados y aceite de oliva.
Este es en particular el caso de la cuvée Hampton Water, un vino rosado mineral e intenso, fruto de la colaboración entre el artista Jon Bon Jovi, su hijo Jesse Bongiovi y el viticultor/empresario Gérard Bertrand.
El rosado también combinará muy bien con platos típicos como la ratatouille, la bullabesa, los tabulés, las ensaladas compuestas, los carpaccios, y por supuesto durante una barbacoa acompañando carnes blancas o rojas a la parrilla, pescados o mariscos.
El vino rosado también podrá servirse con platos especiados de la cocina del mundo.
Con el queso, se maridaría a la perfección con quesos frescos, de cabra o de oveja, pero también con los quesos de pasta blanda.
Por último, gracias a su redondez, su frescura y su mineralidad, el vino rosado podrá acompañar postres de verano como ensaladas de frutas, helados & sorbetes, tartas de frutas, granizados y otros batidos helados.
El Languedoc, una región propicia para los vinos rosados
Región histórica del cultivo de la vid, el Languedoc-Roussillon es un terruño rico y soleado que se adapta especialmente bien a los vinos rosados. En efecto, beneficiándose de un clima cálido y seco en verano, con inviernos suaves y primaveras lluviosas, el terruño languedociano es una tierra de rosado por excelencia.
Con sus años de experiencia en el cultivo de variedades de uva para vinos rosados como el garnacha, el mourvèdre, la syrah o el cinsault, los viticultores del Languedoc producen hoy vinos rosados premium, ya sea en cultivo tradicional, cultivo ecológico o cultivo biodinámico.
Los vinos rosados del Languedoc-Roussillon representan cuatro departamentos: el Aude, el Hérault, el Gard y los Pyrénées-Orientales.
Los rosados producidos por Gérard Bertrand son un muy buen ejemplo de la calidad que ofrecen los vinos del Languedoc. Este hijo de viticultor, muy apegado al terruño occitano y verdadero pionero en la elaboración de vinos de alta gama del sur de Francia, produce hoy grandes vinos rosados de carácter único.
Descubra los vinos rosados del Languedoc de Gérard Bertrand.
Vino rosado del Languedoc: placer y carácter
Muy popular en Francia, y cada vez más a nivel internacional, el rosado es un vino de convivencia y placer que se saborea durante momentos amenos, entre amigos o en familia.
Igual de delicioso solo o acompañado, en aperitivo o durante una comida, se combina perfectamente con platos de verano : barbacoa, picnic, ensaladas, platos vegetarianos y cocina mediterránea... el rosado es el vino preferido de las comidas festivas al aire libre.
Entre la multitud de vinos rosados que se ofrecen hoy en día, los vinos rosados del Languedoc, cada vez más cualitativos, son una muy grata sorpresa.
En efecto, estos vinos de carácter con aromas complejos y sabores afrutados, hoy en día no tienen nada que envidiar a los rosados de Provenza.
Este es en particular el caso del sorprendente vino rosado Domaine de Villemajou, un vino AOP Corbières de gran calidad con la etiqueta AB (cultivo ecológico) y Demeter (cultivo biodinámico).
Muy bien estructurados, delicados y sutiles, los vinos rosados del Languedoc han ganado, en los últimos años, en calidad y en elegancia.
Estos vinos sorprenden así por su potencia y su equilibrio y exhiben con orgullo su terruño y sus orígenes mediterráneos.
Un vino rosado de calidad ofrece también una personalidad propia de su terruño, ya sea la variedad de sus vides, la composición del suelo y el clima presente en su viñedo.
Los mejores vinos rosados también participan en el placer visual. El color de cada vino rosado es único, yendo del rosa extremadamente pálido al rosa salmón brillante.
Por supuesto, los mejores vinos rosados proceden de vides de gran calidad, las variedades de uva se seleccionan con cuidado y están perfectamente adaptadas a su terruño.
Por último, el savoir-faire del viticultor y del enólogo marca toda la diferencia en la elaboración de un gran vino rosado.
Aprenda los diferentes tipos de vino:
- Elaboración del vino rosado: ¿cómo se concibe?
-
Vino ecológico rosado, el mejor vino rosado y el vino rosado Languedoc
Vino biodinámico demeter - Vino naranja
Para saber más sobre la empresa Gérard Bertrand:
- La biodinámica
Los Châteaux et Domaines de Gérard Bertrand - Los vinos Gérard Bertrand y su saber hacer
- El sitio de venta en línea de vino premium
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