La familia Bertrand
El vino rosado del Languedoc, un vino típico del sur de Francia
Vino rosado: guía completa sobre la bebida del verano
El vino rosado, un vino típico del sur de Francia
Afrutado, ligero, acidulado o floral, el vino rosado es un vino con múltiples sabores cada vez más apreciado en Francia, especialmente durante la temporada estival.
Fácil de degustar y particularmente refrescante, no es de extrañar verlo servido tan a menudo en terrazas, a la orilla de la playa, de una piscina o durante una barbacoa entre amigos.
Descubra una selección de vinos rosados del sur de Francia producidos por Gérard Bertrand
¿Cómo servir el vino rosado?
¿A qué temperatura beber el rosado?
Bebida de verano por excelencia, los rosados son parte de los vinos que se sirven frescos.
De hecho, su temperatura de servicio se sitúa entre 8 y 14 grados en función del vino rosado degustado. La cuvée Gris Blanc Gérard Bertrand, un rosado ligero de color rosa muy pálido, tiene así una temperatura ideal de servicio de entre 10 y 12 °C.
Por eso hay que pensar en dejarlo unas horas en el refrigerador, o bien unos minutos en el congelador si se tiene prisa.
El vino rosado también puede servirse con hielo, pero atención: añadir hielo a su copa diluirá sus propiedades, su sabor y sus aromas. Pero al fin y al cabo, ¡solo es cuestión de gustos y preferencias!
El rosado no está concebido para guardarse, por lo que es preferible beberlo rápidamente después de su compra, y como máximo hasta dos años de guarda para conservar todos sus aromas y sabores.
Por último, el rosado tampoco necesita ser decantado ni aireado: ¡lo abres y lo degustas!
¿Qué platos acompañar con vino rosado?
Una de las ventajas del vino rosado, y su principal fortaleza, es poder adaptarse fácilmente a todo tipo de platos y acompañamientos.
Una copa de rosado puede beberse tanto durante el aperitivo como a lo largo de una comida.
Resultado directo de sus orígenes en el sur de Francia, el vino rosado acompañará especialmente bien a la cocina mediterránea, ya sean tapas, platos a base de verduras frescas, pescados y aceite de oliva.
Es el caso en particular de la cuvée Hampton Water, un vino rosado mineral e intenso, fruto de la colaboración entre el artista Jon Bon Jovi, su hijo Jesse Bongiovi y el viticultor/empresario Gérard Bertrand.
El rosado también combina muy bien con platos típicos como la ratatouille, la bullabesa, los tabulés, las ensaladas compuestas, los carpaccios, y por supuesto durante una barbacoa acompañando carnes a la brasa blancas o rojas, pescados o mariscos.
El vino rosado también puede servirse con platos picantes de la cocina del mundo.
Con el queso, combinará a la perfección con quesos frescos, de cabra o de oveja, pero también con los quesos de pasta blanda.
Por último, gracias a su redondez, su frescura y su mineralidad, el vino rosado puede acompañar postres de verano como ensaladas de frutas, helados y sorbetes, tartas de frutas, granizados y otros smoothies helados.
El Languedoc, una región propicia para los vinos rosados
Región histórica del cultivo de la vid, el Languedoc-Rosellón es un terruño rico y soleado que resulta especialmente adecuado para los vinos rosados. De hecho, al beneficiarse de un clima cálido y seco en verano, con inviernos suaves y primaveras lluviosas, el terruño languedociano es una tierra rosada por excelencia.
Con sus años de experiencia en el cultivo de variedades de uva para vinos rosados como el garnacha, el monastrell, la syrah o el cinsault, los viticultores del Languedoc producen hoy vinos rosados premium, ya sea en cultivo tradicional, cultivo biológico o cultivo biodinámico.
Los vinos rosados del Languedoc-Rosellón representan cuatro departamentos: el Aude, el Hérault, el Gard y los Pirineos Orientales.
Los rosados producidos por Gérard Bertrand son un muy buen ejemplo de la calidad que ofrecen los vinos del Languedoc. Este hijo de viticultor, muy apegado al terruño occitano y verdadero pionero en la elaboración de vinos de alta gama del sur de Francia, produce hoy grandes vinos rosados de carácter único.
Descubrir los vinos rosados del Languedoc Gérard Bertrand.
Vino rosado del Languedoc: placer y carácter
Muy popular en Francia y cada vez más a nivel internacional, el rosado es un vino de compartir y de placer que se saborea en momentos de convivencia, entre amigos o en familia.
También delicioso solo o acompañado, en aperitivo o durante una comida, marida perfectamente con platos de verano : barbacoa, picnic, ensaladas, platos vegetarianos y cocina mediterránea... el rosado es el vino favorito de las comidas festivas al aire libre.
Entre la multitud de vinos rosados que se ofrecen hoy en día, los vinos rosados del Languedoc, cada vez más cualitativos, son una muy grata sorpresa.
De hecho, estos vinos con carácter de aromas complejos y sabores afrutados, hoy en día no tienen nada que envidiar a los rosados de Provenza.
Es el caso en particular del sorprendente vino rosado Domaine de Villemajou, un vino AOP Corbières de gran calidad con la certificación AB (agricultura biológica) y Demeter (agricultura biodinámica).
Muy bien estructurados, delicados y sutiles, los vinos rosados del Languedoc han ganado, en los últimos años, en calidad y en elegancia.
Estos vinos sorprenden así por su potencia y su equilibrio, y exhiben con orgullo su terruño y sus orígenes mediterráneos.
Un vino rosado de calidad ofrece también una personalidad propia de su terruño, ya sea la variedad de sus viñas, la composición del suelo y el clima de su viñedo.
Los mejores vinos rosados participan también en el placer visual. Cada color de un vino rosado es único, desde el rosa extremadamente pálido hasta el rosa salmón brillante.
Por supuesto, los mejores vinos rosados provienen de viñas de gran calidad; las variedades de uva se seleccionan con cuidado y están perfectamente adaptadas a su terruño.
Por último, el savoir-faire del viticultor y del enólogo marca toda la diferencia en la elaboración de un gran vino rosado.
Conozca los distintos tipos de vino:
- Elaboración del vino rosado: ¿cómo se concibe?
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Vino rosado ecológico, el mejor vino rosado y el vino rosado del Languedoc
Vino biodinámico Demeter - Vino naranja
Para saber más sobre la empresa Gérard Bertrand:
- La biodinámica
Los Châteaux y Dominios de Gérard Bertrand - Los vinos Gérard Bertrand y su saber hacer
- El sitio de venta en línea de vino premium
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