In de afgelopen jaren hebben we een massale adoptie door de bevolking ervaren van meer redelijke consumptie, meer respect voor het milieu: consumeren ja, maar consumeren beter.
Het is in dezelfde logica dat biologische wijnen, maar ook biodynamische wijnen, een steeds belangrijkere plaats hebben ingenomen in de harten van liefhebbers van
In Frankrijk is het, net als bij alle andere biologische producten, het AB-label dat een biologische witte wijn duidelijk identificeert.
Een wijn met het AB-label is dus een wijn uit de biologische landbouw die aan strikte specificaties voldoet. Wijnboeren worden onderworpen aan verschillende controles om ervoor te zorgen dat de regels correct worden toegepast.
Of het nu wit, rood, rosé of zelfs oranje is, een biologische wijn moet dus afkomstig zijn van wijnstokken die zelf AB-gecertificeerd zijn. De input is ernstig beperkt, terwijl chemische meststoffen en synthetische pesticiden volledig afwezig zijn.
Het kopen van een biologische wijn geeft je dus de zekerheid om in het bijzijn van betrokken wijnboeren te staan, met een respect voor de natuur
Inderdaad, door meer respect te hebben voor de plant (de druif) en de natuur (fauna en flora) die het omringt, verkrijgen we een wijn met meer karakter, meer balans, die zijn terroir en zijn oorsprong communiceert, zonder kunstgrepen. Dit is met name het geval voor de Grand Vin blanc uit Château l'Hospitalet, een uitzonderlijke biologische wijn van een uniek terroir, gelegen op kalksteenbodem , een paar honderd meter van de Middellandse Zee, met minerale en zoute smaken van grote finesse. Een biologische (of biodynamisch) wijn brengt zo noties van ideologie en bewustzijn van de wereld om ons heen samen, maar ook noties van eenvoud, voor een terugkeer naar een leven dichter bij natuur. Een biologische wijn proeven is het allemaal! Ontdek de collectie biologische witte wijnen van de landgoederen van Gérard Bertrand.