Goede witte wijn en grote witte wijnen in Frankrijk

Kenmerken en productie van witte wijn

Frankrijk is een van de belangrijkste producenten van witte wijn. In alle regio's waar rode wijn wordt verbouwd, wordt ook wit verbouwd. Sommige regio's hebben er zelfs hun specialiteit van gemaakt; laten we bijvoorbeeld de beroemde Picpoul de Pinet uit de Languedoc noemen met zijn herkenbare grote, langwerpige fles. 

Witte wijn wordt gemaakt van talrijke druivenrassen; de meest bekende zijn onder meer: chardonnay, sauvignon en grenache blanc. Onder de druivenrassen die in de Languedoc worden geteeld, vindt u ook de Bourboulenc, de Roussanne, de Marsanne, de Vermentino (Rolle) en de Gewürztraminer.

Elk zorgvuldig gekozen en gemengd druivenras creëert de uniciteit van elke witte wijn. Over het algemeen wordt witte wijn verkregen uit druiven met een witte schil, wat onder meer de bijzondere kleur verklaart; hij wordt geproduceerd met een vinificatie

Voor meer informatie over witte wijn.

Wat is een goede witte wijn?

Sommigen geven de voorkeur aan fruitig en likeurachtig, anderen aan droger en mineraal; één ding is zeker: er bestaan net zoveel mogelijke combinaties als er wijnen zijn.

Het blijkt echter dat bepaalde witte wijnen zich onderscheiden van andere door hun kwaliteit en rijke aromatische paletten. Deze goede witte wijnen zijn vaak afkomstig uit een biodynamische en/of biologische teelt; omdat hun producten puurder en beter gestructureerd zijn, onthullen ze de volledige rijkdom van het fruit in zijn geheel. In Frankrijk biedt de Languedoc zeer goede witte wijnen, waarbij assemblages worden gemaakt met minder bekende maar even interessante druivenrassen zoals viognier, vermentino en roussanne.

De verschillende domeinen van Gérard Bertrand beschikken over buitengewoon rijke bodems die ideaal zijn voor de productie van goede witte wijnen. We kunnen met name de zeer goede witte wijn Château de Villemajou, noemen, die meermaals bekroond werd voor de kwaliteit van zijn biologische en biodynamische wijn (DEMETER). Vol ronding en expressie met zijn aroma's van gedroogde abrikoos en geroosterde amandel en een expressief, zeer bloemig parfum van meidoorn en brem. 

Evenals de beroemde Aigle royal Chardonnay, afkomstig van de mooiste percelen van het domaine de l'Aigle. De druiven worden met de hand geoogst volgens milieuvriendelijke methoden. Deze zeer goede wijn zal de smaakpapillen verrukken vanaf de eerste proeverij.

Tot slot, als u meer wilt weten, ga dan naar ons artikel gewijd aan de beste witte wijn

Voor meer informatie over goede wijnen uit het zuiden van Frankrijk:

Alles weten over goede rode wijn, de goede roséwijn of de goede oranje wijn.

Het wijnbouwbedrijf Gérard Bertrand ontdekken:

Domeinen gespecialiseerd in goede biologische wijn en biodynamische wijn.

En de collecties goede wijnen van Gérard Bertrand ontdekken.