Fitou-wijn: de oudste gecontroleerde herkomstbenaming van de Languedoc

Minder bekend dan de beroemde wijngaarden in Zuid-Frankrijk waar de AOC-wijnen uit Pic Saint Loup en de AOC-wijnen uit Corbières vandaan komen, heeft Fitou-wijn toch de oudste AOC-herkomstbenaming van de Languedoc-Roussillon

De wijngaard van Fitou grenst aan het Corbières-massief en ligt dichter bij de Middellandse Zee. Hij staat bloot aan de Tramontane, de wind die zo kenmerkend is voor deze streek. Deze koude, droge en krachtige wind ‘veegt’ de wolken uit de lucht en zorgt zo voor ideale zonneschijn voor de wijnstokken.

De cuvée An 990 Fitou maakt deel uit van de Héritage-lijn, met iconische wijnen uit de regio Occitanië, en wordt met zorg geproduceerd om alle kenmerken van zijn terroir tot uiting te brengen. An 990 Fitou verwijst naar het jaar waarin het domein van Fitou voor het eerst schriftelijk werd vermeld.

Bekijk alle wijnen uit de Languedoc-Roussillon van de Héritage-lijn.

Bij een nadere kennismaking met deze wijn van Gérard Bertrand blijkt dat de cru Héritage 990 tot de beste Fitou-wijnen behoort.

Zijn prachtige granaatrode kleur nodigt uit tot proeven. In de neus komen aroma's van rijp fruit, specerijen en zwartebessenknoppen naar voren. In de mond is de balans perfect, met een fluweelzachte textuur en bijzonder zachte tannines. Een fles Fitou AOC serveert u idealiter op 18 °C.

Voor een geslaagde combinatie van wijn en spijs kunt u een glas Fitou-wijn serveren bij gegrild vlees en, meer in het algemeen, bij krachtige gerechten met rundvlees of wild.