Een goede oranje wijn, zijn oorsprong en kenmerken

We kennen de rode wijn, de witte wijn en de roséwijn, maar er bestaat ook de oranje wijn die geleidelijk zijn plaats terugwint aan de beste tafels. De oranje wijn ontstond in de oudheid als een doordacht mengsel van twee methoden eigen aan de witte wijn en de rode wijn, en verbaast door zijn smaken.

De oranje wijn ontleent zijn kleur aan langdurig gemacereerde witte druiven, waarbij de druivenschil tijdens het vinificatieproces wordt bewaard, net als bij rode wijn. Qua uiterlijk lijkt hij eerder likeurachtig, maar dat is geenszins het geval: hij is over het algemeen vrij droog en ontwikkelt zeer brede smaakpaletten naargelang de regio: fruitig, zuur, bloemig.

Net als de beste witte wijnen stelt de diversiteit van de oranje wijn hem in staat verschillende gerechten te begeleiden zoals vis, zeevruchten, groenten, en hij past perfect bij meer prestigieuze gerechten zoals foie gras.

Voor meer informatie over de oranje wijn.

Wat is een goede oranje wijn?

Ondanks de groeiende belangstelling de afgelopen jaren om de oranje wijn in ere te herstellen, zijn er nog maar weinig producenten die de uitdaging aangaan. De Elzas en de Jura produceren ook oranje wijn, maar de Languedoc-Roussillon, met name Gerard Bertrand, heeft zich ingezet voor een ware verovering om hem te doen herleven.   

Verschillende cuvées zijn vandaag beschikbaar, waaronder de beroemde Orange gold en de uitstekende Villa Soleilla. Als vrucht van een lang assemblagewerk van zeven druivenrassen verrast orange gold door zijn frisheid, die de minerale landschappen van Zuid-Frankrijk prachtig weerspiegelt. De tannine blijft licht met een subtiele zuurgraad. In de mond is het een explosie van noten van witte bloemen, gekonfijt fruit en witte peper. Tot slot, als u een buitengewone smaakervaring wilt beleven, is de zeer goede oranje wijn « Villa Soleilla » een absolute must.

Met de hand zorgvuldig geoogst, geeft de assemblage van Vermentino, Viognier en Roussanne een ruime en complexe degustatie. In de neus zijn er met name noten van garrigue, tijm en honing. In de mond zijn de aroma's gekruid en fruitig, met name abrikoos. Er is geen twijfel dat deze cuvées vandaag onmisbaar zijn in de kelder van kenners van goede oranje wijn en van de beste oranje wijn.

Om meer te weten over de goede wijnen uit Zuid-Frankrijk:

Alles weten over de goede rode wijn, de goede witte wijn of de goede roséwijn.

Het familiebedrijf Gérard Bertrand ontdekken :

Zijn wijndomein in de regio Occitanie ,

Zijn expertise in het ontwerpen van biologische wijn en biodynamische wijn ,

Zijn ecologische waarden