Zin om te ontsnappen naar onze wijngaarden en meer te weten te komen over onze landbouwmethoden
al onze bezoekopties
De kenmerkende druivenrassen van de wijn van de Languedoc: een reis naar het hart van de rode wijnen
De Languedoc, bekend om zijn mediterrane klimaat en vruchtbare gronden, is een toonaangevende Franse wijnregio . Dit uitzonderlijke terroir brengt rode wijnen voort van een ongeëvenaarde rijkdom en complexiteit, mede dankzij zijn kenmerkende druivenrassen.
De Grenache Noir: de mediterrane zachtheid
De Grenache Noir is een onmisbaar druivenras in de wijnen van de Languedoc, gewaardeerd om zijn vermogen om rode wijn te produceren die soepel en fruitig is, met een mooie rondheid. Dit druivenras gedijt onder de royale Languedoc-zon en levert wijnen met aroma's van aardbei, framboos en zachte kruiden, vaak aangevuld met een aangenaam zoete mondaanvulling. De robuustheid en droogteresistentie maken het tot een pijler van de regionale wijnbouw.
De Syrah: de gekruide elegantie
De Syrah, afkomstig uit de Rhônevallei, heeft in de Languedoc een terroir gevonden dat beantwoordt aan haar potentieel. Wijnen op basis van Syrah onderscheiden zich door hun diepe kleur en hun complexe tonen van zwarte vruchten, viooltje en kruiden zoals zwarte peper. In de Languedoc brengt de Syrah structuur en elegantie in de assemblages, en biedt tegelijk een opmerkelijk verouderingspotentieel.
Art de Vivre, AOP Languedoc rouge
De Carignan: de vernieuwde traditie met surage
Lang beschouwd als een druivenras dat robuuste en tanninerijke wijnen produceert, werd de Carignan herontdekt door de wijnmakers van de Languedoc, die zijn fruitige expressie en zijn levendigheid wisten te valoriseren. Door de opbrengst te beperken, verkrijgt men geconcentreerde rode wijnen met tonen van rijpe rode vruchten, garrigue en een mooie zuurgraad. De Carignan staat tegenwoordig synoniem voor wijnen met karakter die de identiteit van de grote rode wijnen van het Languedoc-terroir weerspiegelen.
De Mourvèdre: kracht en complexiteit
De Mourvèdre geeft de voorkeur aan de warme, zonnige bodems van de Languedoc, waar hij langzaam rijpt en zo een optimale expressie bereikt. Dit druivenras draagt bij aan de assemblages met zijn krachtige aroma's van zwarte vruchten, leer en ondergroei, vergezeld van een stevige tanninstructuur. Wijnen op basis van Mourvèdre staan bekend om hun vermogen om met gratie te rijpen, waarbij ze een opmerkelijke complexiteit en finesse ontwikkelen.
L'Hospitalitas
De Pinot Noir: finesse en elegantie
Hoewel minder gebruikelijk in de Languedoc dan in andere Franse wijnregio's, vindt de Pinot Noir er toch zijn plek en brengt hij finesse en elegantie in de rode wijnen van de regio. Dit druivenras, bekend om zijn delicaatheid, vereist bijzondere zorg in de wijngaard en een zorgvuldige vinificatie om zijn volledige complexiteit te onthullen. In de Languedoc uit de Pinot Noir delicate aroma's van kers, framboos en zachte kruiden, vergezeld van een zijdezachte textuur en een lichte tanninstructuur. Zijn aanpassing aan het warmere klimaat van de regio levert wijnen op die iets voller zijn dan in Bourgondië, terwijl een mooie zuurgraad behouden blijft.
De Merlot: rondheid en souplesse
De Merlot completeert het panorama van de rode druivenrassen van de Languedocwijnen doorzijn rondheid en souplesse. Dit druivenras, dat op grote schaal over de hele wereld wordt geteeld, past zich bijzonder goed aan het mediterrane klimaat van de Languedoc aan, waar het rijke aroma's van rode en zwarte vruchten ontwikkelt, zoals pruim, braam, en soms tonen van chocolade en vanille wanneer het in eiken vaten gerijpt is. De Merlot draagt bij aan de zachtheid van de tannines en aan de gulheid van de goede rode wijn uit de Languedoc, waardoor ze al in hun jeugd toegankelijk zijn en toch een goed verouderingspotentieel hebben.
Castellum 2016 75cl
De kenmerkende druivenrassen van de Languedoc, zoals de Grenache Noir, de Syrah, de Carignan en de Mourvèdre, staan centraal in de eigenheid en de diversiteit van de rode wijnen van de regio. Hun voorbeeldige aanpassing aan het klimaat en de bodem van de Languedoc maakt het mogelijk wijnen te produceren met een grote verscheidenheid aan stijlen, variërend van fruitige souplesse tot gestructureerde kracht. Een rode wijn uit de Languedoc proeven is dan ook een ontdekkingsreis naar een rijk terroir en een dynamische wijngeschiedenis, waar traditie en innovatie elkaar ontmoeten om de wereld uitzonderlijke wijnen te bieden.
Meer weten over de druivenrassen:
Appellaties en druivenrassen: verschillen, verplichtingen… We leggen u alles uit
DE DRUIVENRASSEN ONTHULLEN ZICHZELF verken hun persoonlijkheden
Meer weten over rode wijn:
De wijnen van de Languedoc ontdekken:
Biologische wijn uit de Languedoc van de domeinen Gérard Bertrand
Roséwijn uit de Languedoc: de mooie verrassing
De domeinen Gérard Bertrand ontdekken:
Zijn wijnkastelen van de Languedoc-Roussillon
Zijn expertise in de productie van biodynamische wijnen
Ons laatste nieuws
Win 2 VIP-plaatsen voor Jon Bon Jovi — Winactie Hampton Water
Van 30 juni tot 15 augustus 2026, maak kans op 2 VIP-plaatsen voor het concert van Jon Bon Jovi op 28 augustus in Edinburgh.
Meer informatie
Een tweede leven voor onze houten kisten
Een mooi voorbeeld van hergebruik: in Duitsland vinden onze houten kisten een tweede leven bij een vereniging die zich inzet voor de bescherming van vleermuizen.
Meer informatie
Lofzang op de Zintuigen
Op zaterdag 11 juli 2026, van 18u tot 20u, verwelkomen wij u in de Boutique du Château om het feest te vieren.
Meer informatie