De biodynamie - Planetaire kalender

De biodynamie streeft ernaar de aarde te voeden, het levende, het terroir te respecteren en het bodemleven en de gezondheid van de planten te versterken. Het is een evenwichtslandbouw die gebaseerd is op de goede agronomische praktijken uit de biologische landbouw, waarbij de bodem wordt gevitaliseerd met preparaten op basis van medicinale planten. Ze maakt gebruik van zonne-, maan- en planetaire ritmes.

Bladdag

In de wijngaard

De toepassingen van kruidenaftreksel, brandnetelgier en smeerwortelgier worden uitgevoerd tijdens deze bladinvloeden, evenals alle stimulaties van de sapstromen van de plant.

In de kelder

Deze invloed heeft de voorkeur voor onze pompoverbewerkingen tijdens de gistingsfasen.

Bij het proeven

Bladendagen versterken eerder de waterige, plantaardige en bittere kant, en zijn daarom af te raden.

Astronomisch gezien

Periode waarin de maan passeert voor de sterrenbeelden Vissen, Kreeft en Schorpioen.

Vruchtendag

In de wijngaard

De toepassingen van kruidenaftreksel, brandnetelgier en smeerwortelgier worden uitgevoerd tijdens deze bladinvloeden, evenals alle stimulaties van de sapstromen van de plant.

In de kelder

Deze invloed heeft de voorkeur voor onze pompoverbewerkingen tijdens de gistingsfasen.

Bij het proeven

Bladendagen versterken eerder de waterige, plantaardige en bittere kant, en zijn daarom af te raden.

Astronomisch gezien

Periode waarin de maan passeert voor de sterrenbeelden Vissen, Kreeft en Schorpioen.

Bloemendag

In de wijngaard

De toepassingen van hoornkiezel worden uitgevoerd tijdens deze vruchteninvloeden. Het snoeien van onze iconische percelen wordt ook tijdens deze invloeden uitgevoerd.

In de kelder

Deze invloed heeft de voorkeur voor al onze assemblage- en afvulproeverijen. Ze wordt ook gekozen voor het aftappen van onze gesloten wijnen omdat dit hen helpt zich verder te openen.

Bij het proeven

Vruchtendagen zijn bijzonder geschikt voor het proeven. Ze laten de wijnen zich openen en hun kwaliteiten tot uitdrukking brengen.

Astronomisch gezien

Komt overeen met de periode waarin de maan passeert voor de sterrenbeelden Ram, Leeuw en Boogschutter.

Worteldag

In de wijngaard

Onze toepassingen van hoornspreiding en Maria Thun-compost worden uitgevoerd tijdens deze wortelinvloeden, evenals alle microbiologische stimulaties van onze bodems. Het snoeien van onze iconische percelen wordt ook tijdens deze invloeden uitgevoerd.

In de kelder

Deze invloed wordt gekozen voor het aftappen van onze bijzonder open wijnen, omdat dit hen helpt zich samen te trekken en te hercentreren.

Bij het proeven

Worteldagen geven een mineraler en geslotener karakter, meer geschikt voor terroir-wijnen.

Astronomisch gezien

komt overeen met de periode waarin de maan passeert voor de sterrenbeelden Stier, Maagd en Steenbok.