Château l'Hospitalet proefboek

Château l'Hospitalet ligt op slechts honderd meter van de Middellandse Zee en kijkt er recht op uit. Het wijngaard geniet van een semi-aride mediterraan klimaat met een milde wintervariant en heeft uitzonderlijke klimatologische omstandigheden: lange zonuren, warmte die overdag wordt opgeslagen door het kalkgesteente en 's nachts wordt vrijgegeven om de druiven te verwarmen, de Middellandse Zee die de effecten van temperatuurschommelingen tempert, en de hoogte die de zomerse hittegolven verzacht.

Twee bodemtypes dragen bij aan de aromatische complexiteit, finesse en elegantie van deze cuvée: de mergel-kalksteenbodems aan de voet van de klif, die rijk zijn aan fossielen en de wijnstokken het hele jaar door van water voorzien ondanks het ontbreken van zomerneerslag; en de rode mediterrane bodems gevormd op blauwgrijs compact krijt uit de garrigue, wat resulteert in rijke, geconcentreerde wijnen. De wijnstokken worden verzorgd met rationele methoden in lijn met de biodynamische aanpak van Demeter.