De wijngaard van de Minervois wordt erkend als een van de belangrijkste van de AOC Languedoc-wijnfamilie en zijn appellationgebied als een van de uitgestrektste. Zijn prestige wordt bevestigd door zijn classificatie als Grands Vins du Languedoc sinds 1985. Hij strekt zich uit van Narbonne tot Carcassonne, begrensd in het zuiden door het Canal du Midi en in het noorden door de majestueuze Montagne Noire. Het reliëf varieert aanzienlijk, met hoogtes die gaan van 50 meter nabij het Canal du Midi en de Aude tot meer dan 500 meter op de berguitlopers. 

De wijngaard van de Minervois ligt in een mediterraan klimaatgebied, gekenmerkt door warme en droge zomers, maar geniet desondanks van bescherming tegen de noordenwinden dankzij de Montagne Noire. Hij wordt onder meer bestreken door de beroemde Tramontane, de Cers en de Marin, gedurende 300 tot 350 dagen per jaar. Vandaag zijn op een oppervlakte van bijna 15.000 hectare wijnstokken 4.000 hectare bestemd voor de productie van drie afzonderlijke beschermde oorsprongsbenamingen: de AOP Minervois (sinds 1985), de AOP La Livinière (sinds 1999) en de AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (sinds 1948).

Het terroir van de Minervois biedt een grote diversiteit aan kenmerken, wat bijdraagt aan de rijkdom van zijn appellation. Men vindt er de balcons de l'Aude, de Causse, de Mourels, het Petit Causse en de Terrasses. De wijnen van de Minervois worden voornamelijk gemaakt van meerdere druivenrassen, zoals Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault en Mourvèdre. Met een donkere en intense kleur ontwikkelen deze wijnen aroma's van rode of gekonfijte vruchten, wilde bessen en zelfs viooltje. Bovendien produceert de appellation ook enkele rosé- en witte wijnen die gebruikmaken van een veelheid aan druivenrassen, met als voornaamste Bourboulenc, Grenache en Roussanne.

Het dorp La Livinière geeft zijn naam aan de appellation die in 1999 werd erkend. De AOC Minervois-La Livinière wordt beschouwd als de eerste grand cru van de Languedoc. Ze omvat de wijnen die worden geproduceerd in vijf gemeenten rondom het dorp, in de regio van het Petit-Causse (Azillanet, Cesseras, Félines-Minervois, La Livinière en Siran). De regels van deze appellation zijn strenger dan die van de Minervois. Ze betreft namelijk uitsluitend de productie van rode wijnen die minstens 15 maanden worden gerijpt vóór het bottelen. De wijnen worden omschreven als complex, krachtig en warm, maar evenwichtig, met kruidige tonen van gekookt of gekonfijt fruit met vanille- of cacaonoten wanneer ze op eiken vaten zijn gerijpt.

De AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (de enige onder de muscats die niet aan zee gelegen is) betreft uitsluitend de Vins Doux Naturels gemaakt van één enkel druivenras, de Muscat à petits grains. Dankzij de geaccumuleerde warmte die de rijping van de aromatische bestanddelen van de druif bevordert, onderscheiden deze wijnen zich door hun aroma's van exotische vruchten, citrusvruchten en witvruchtig fruit.

Ontdek het assortiment Gérard Bertrand AOP Minervois La Lavinière wijnen.

De wijn Gérard Bertrand Heritage "An 873" - Minervois

Gérard Bertrand, bekend om de geschiedenis van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk in de schijnwerpers te zetten, onthult met de cuvée Héritage « An 873 » een emblematische wijn die de hele rijkdom van het Minervois-terroir belichaamt. Hij ontleent zijn naam aan het Château de Minerve en brengt hulde aan de Romeinse godin van de wijsheid.

Voor deze cuvée worden de druiven uitsluitend met de hand geoogst. Na een zorgvuldig ontrapte oogst worden de druivenrassen afzonderlijk gevinifieerd om hun volledig potentieel te bewaren en tot uitdrukking te brengen. Na een malolactische gisting in tank worden de verschillende druivenrassen geassembleerd en wordt de wijn vervolgens gedurende ongeveer 8 maanden gerijpt in Bordeauxse barriques. Dit rijpingsproces zorgt voor subtiele nuances en verfijnt de aroma's. Na een lichte schoning en het bottelen wordt de wijn nog enkele maanden bewaard vóór de commercialisering. Deze rijpingsperiode draagt bij aan de ontplooiing van de wijn en stelt hem in staat zijn karakter volledig te ontwikkelen.

In het glas onthult de cuvée Héritage « An 873 » een dieprode kleur die de blik trekt. Aan de neus ontvouwt zich een intens en complex boeket met verleidelijke noten van zwarte bes, zoethout en gepeperde cacao. In de mond is de ervaring tegelijk rijk en intens, waarbij pure en complexe smaken van zwarte vruchten en verse kruiden harmonieus samensmelten. De afdronk is lang en zacht en laat een blijvende indruk achter.

Om deze wijn ten volle te kunnen genieten, wordt aanbevolen hem te proeven op een temperatuur van 18 °C. Hij combineert perfect met gegrild rood vlees, waarbij zijn robuuste smaken tot hun recht komen, evenals met gerijpte kazen die nieuwe smaakharmonieën zullen onthullen.

De cuvée Héritage « An 873 » belichaamt zo de uitmuntendheid en de passie van Gérard Bertrand voor de valorisering van de terroirs in het zuiden van Frankrijk en biedt wijnliefhebbers bij elke slok een uitzonderlijke zintuiglijke ervaring.

Koop de wijn Gérard Bertrand Héritage "An 873" - Minervois 2019.

Ontdek onze rode wijnen en onze mooiste appellations:

Wijn Pic Saint Loup

Wijn Corbières

Wijn Fitou

Wijn Banyuls

Ontdek ook: 

De rode wijn en de beste rode wijn

De witte wijn

De rosé wijn

De oranje wijn

Of om Gérard Bertrand te contacteren