Tijdens dit uitzonderlijke diner met Michelin-sterrenchefs zullen de wijnen van Gérard Bertrand elke culinaire creatie met elegantie en precisie begeleiden. Afkomstig van de mooiste terroirs van de Languedoc en gemaakt met respect voor de principes van de biodynamie, drukken deze wijnen de volledige rijkdom en diversiteit van de Middellandse Zee uit. Tussen frisheid, aromatische finesse en diepgang zijn ze zorgvuldig geselecteerd om de spijs-wijncombinatites die voor deze avond zijn bedacht te sublimeren, en de gasten een zintuiglijke ervaring te bieden waarbij gastronomie en grote wijnen in perfecte harmonie met elkaar in dialoog treden.