Lente-spijs-wijncombinaties door gérard bertrand

De lente is zeker het mooiste seizoen in onze wijngaarden.

De wijnstokken en de landschappen zijn weelderig groen en de bloemgeuren betoveren ons met zachtheid.

Onze 5 zintuigen zijn onvermijdelijk alert! Terwijl de dagen langer worden en de zon steeds zachter schijnt. Wat is er beter dan een voorgerecht, hoofdgerecht en lentenagerecht te combineren met onze meest verfijnde wijnen.

Hier zijn onze spijs- en wijnsuggesties speciaal voor u

Het voorgerecht met de mooie bitterheid van onze cuvée Orange 2021 du domaine de l'Estagnère en de verfijning van een velouté van witte asperge. Een ideale combinatie om uw smaakpapillen te prikkelen.

Ga verder met de lichtheid van een schotel groentenlasagne en de delicaatheid van een pinot noir 2020 du domaine de l'Aigle Noir. Stevig en luchtig.

Ten slotte, voor de zoete noot, de rabarbertatín vergezeld door een frisse en fruitige witte wijn van domaine de Cigalus.