Oogstjaar 2019 - tendensen en perspectieven in de wijngaarden van gérard bertrand

2019 sluit opnieuw aan bij een meer mediterraan profiel dan het vorige oogstjaar. Een oogstjaar vol nuances dat de specificiteiten en de verschillen tussen elk terroir duidelijker naar voren brengt, van de Pyrenese uitlopers (Domaine de L'aigle in AOC Limoux en Château la Soujeole in AOC Malepère) tot de voet van de Larzac (Château La Sauvageonne in AOC terrasses du Larzac) via de kuststreek (Châteaux L'Hospitalet, Karantes en Tarailhan in AOC Clape).

 Klimaat:

- Een lagere regenval dan in 2018, een verdeling van de neerslag hoofdzakelijk in de herfst (en het begin van de winter) met een uitgesproken "zomerse dip"

- Een zachte winter, onregelmatige lentetemperaturen en enkele zomerse hittegolven

- Het waterbeheer is een essentieel aandachtspunt voor het beheer van de wijngaard

- De neerslag was schaars in juli en augustus, overvloediger in het westelijke deel van de Aude (overgangsklimaat tussen Middellandse Zee en Atlantische Oceaan) dan in de kust- en oostelijke zone van de Languedoc 

Cyclus van de wijnstok:

We hebben een vroege uitloop waargenomen, gerelateerd aan een einde van de winter met "zachte" temperaturen. Vervolgens hebben we preventief, in de gevoelige zones, "kaarsen" ingezet, waarmee we de valkuil van de nachtvorst hebben kunnen vermijden. 

De lenteneerslag viel op het juiste moment, om de "estafette" over te nemen van de herfst- en vroege winterneerslag, en te zorgen voor een goede mineraalvoeding, essentieel voor de groei en de opbouw van het bladoppervlak ("fotosynthetische motor" van de rijping). 

De bloei liet dit jaar lang op zich wachten en verliep traag, wat zijn weerslag zal hebben op de véraison en de rijping. De eerste rijpheidscontroles bevestigen deze vertraging, die we schatten op 7 tot 10 dagen ten opzichte van 2018. 

Beheer van de wijngaard:

De naleving van enkele fundamentele principes stelt ons in staat zeer optimistisch te zijn over het oogstjaar 2019:

•         Aanpassing van de druivenrassen aan het terroir
•        Praktijk (en certificering) van de Biodynamische Landbouw
•        Bodemonderhoud door grondbewerking:techniek die het goede functioneren van de bodems bevordert door de concurrentie tussen wijnstokken en natuurlijke begroeiing te beperken (het adagium "één keer schoffelen is twee keer begieten" is dit jaar nog relevanter)
•         Stimulering van de voeding dooraanvoer van organische stoffen in de bodemen biodynamische bladtoepassingen (hoornmest en hoornkiezel, kruidentheeën en etherische oliën)
•        Beheersing en aanpassing van de opbrengsten en het bladoppervlak, aan het potentieel van elk druivenras/terroir-koppel

Dit jaar hebben de biodynamische toepassingen een bijzonder belangrijke rol gespeeld bij het begeleiden van de harmonieuze ontwikkeling van de vegetatie, en het stimuleren van de natuurlijke afweer tegen klimatologische (vorst, hagel, waterstress) of parasitaire aantastingen.

Ze volgden elkaar op in het ritme van de seizoenen en de planetaire conjuncties: Maria Thun-koeienmestcompost, Hoornmest, Hoornkiezel, Valeriaan, Paardenstaart, Brandnetel, Eikenschors …

De toepassingen van biodynamische preparaten (hoornmest, kruidentheeën) hebben een stimulerende rol gespeeld voor de vitaliteit van het bladerdek. Bovendien letten we er tijdens hittegolven op de zwavelaanvoer te beperken om verbranding van het bladerdek bij hoge temperaturen te voorkomen.

De sanitaire toestand van de wijngaard is uitstekend, maar zoals elk jaar oefenen we dagelijks waakzaamheid en aandacht uit door elke perceel te doorlopen. Een toezicht en nauwkeurig werk dat het mogelijk maakt elke wijnstok tot de oogst in de best mogelijke omstandigheden te begeleiden.

Een uitstekend oogstjaar:

De huidige omstandigheden doen ons een uitstekend oogstjaar voorspellen, want we beschikken over een zeer goede balans druiven/bladoppervlak. De druiven zijn in uitstekende sanitaire toestand, met een functioneel bladerdek (zonder mineraaltekort). We zullen, zoals elk jaar, het juiste rijpheidsniveau voor elke perceel bereiken en we zullen geduld betrachten voor een oogst die waarschijnlijk eind oktober zal worden afgesloten.