Hoe lees je een wijnetiket?

Een goede wijn kiezen begint bij zijn identiteitskaart: het etiket. Maar je moet wel weten hoe je tussen de regels moet lezen… Voordat je je keuze laat vallen op de eerste de beste fles en om dat beroemde kleine rechthoekje te leren ontcijferen, volgen hier enkele nuttige weetjes.

De verplichte vermeldingen

Het bottelen

Om te weten waar de wijn is gebotteld, en door wie.

• «Gebotteld bij» (château, domein, …): direct gebotteld op de plek van de vinificatie
• «Gebotteld door» (producenten, wijnbouwers, handelaars, …): gebotteld door een coöperatie
• «In de regio van»: gebotteld in het appellatiegebied van de wijn

De appellation

Dit is een van de belangrijkste vermeldingen op het etiket. Als gecertificeerd en gecontroleerd label is de appellation een kwaliteitsgarantie; ze wordt toegekend aan wijnen die aan bepaalde voorwaarden voldoen (naleving van het lastenboek, behoud van het terroir). Ze zijn gerangschikt in oplopende volgorde van kwaliteit:

• SIG (Sans Indication Géographique)
• IGP (Indication Géographique Protégée)
• AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
• AOP (Appellation d'Origine Protégée)

De inhoud

Volume wijn in de fles, vermeld in L, cL of mL.

Het alcoholgehalte

Hier gaat het over het alcoholgehalte, uitgedrukt in graden of als percentage van het totale volume. Maar dit cijfer vertelt meer: het is een goede indicator om te herkennen of een wijn eerder licht of vol is.

Het pictogram zwangere vrouw

Deze staat net naast het alcoholgehalte. Het betreft een gezondheidswaarschuwing die de gevaren van alcoholconsumptie voor zwangere vrouwen weergeeft.

De allergenen

Vermeldt de allergenen die aanwezig zijn in de wijn, zoals sulfieten (zwaveldioxide).

De facultatieve vermeldingen

Het vintage

Het geeft het oogstjaar van de druiven aan. Vrij handig als je weet dat bepaalde wijnen beter zijn nadat ze goed gerijpt zijn of wanneer ze van bepaalde klimatologische omstandigheden hebben geprofiteerd.

De naam van het bedrijf

Deze is verplicht voor wijnen met een Geografische Aanduiding.

Het druivenras

Het druivenras dat gebruikt wordt bij de bereiding van de wijn: monocépage voor één enkel ras, multicépages voor meerdere rassen.

De spijs-wijncombinaties

Deze zijn doorgaans te vinden op het contralabel (achterkant van de fles) en dienen om gerechten voor te stellen die het best passen bij de wijn.

De productiemethoden

«Gerijpt op vat», «Handmatige oogst», «Oude wijnstokken»… Ze geven allemaal aanvullende informatie over de productiemethoden.

Het suikergehalte

Meestal wordt het suikergehalte aangegeven voor witte wijnen. Vrij handig, want het maakt het onderscheid tussen droog en zoet duidelijk.

Het lotnummer

Uitgedrukt in letters en cijfers, geeft het de totaliteit aan van producten die op dezelfde manier zijn bereid.

@studioarsene // Marie Ormières