De oogst, tussen genèse en intuïtie

Château de Villemajou, "La Genèse"

« Wieg van een Groot Avontuur van kracht en zachtheid. »

Het is op dit domein gelegen in de Corbières, in het hart van de cru Boutenac, dat de hele Geschiedenis begon. Georges Bertrand koopt het domaine de Villemajou in 1973.

De bodem, samengesteld uit klei en zandsteen, wordt gevoed door waterlopen afkomstig uit de Pyreneeën. De wijnstokken van domaine Villemajou zijn de perfecte uitdrukking van het mediterrane karakter: ze putten hun kracht diep uit de bodem die blootstaat aan de kracht van de wind onder een semi-aride klimaat. Het domein heeft vier rode druivenrassen: (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre) en drie druivenrassen voor de witte wijnen (Marsanne, Roussanne en Vermentino).

Dit jaar zijn de oogsten begonnen op 30 augustus met het druivenras Cinsault.

Elk druivenras wordt afzonderlijk gevinifieerd om in januari te worden geassembleerd en vervolgens twaalf maanden gerijpt in nieuw vat van Frans eikenhout.

Net als zijn honderdjarige wijnstokken zijn de wijnen die worden geproduceerd op het domein van de Château Villemajou kunnen meerdere jaren bij u worden bewaard.

Cigalus, « l'intuition »

« Domein waar uit een intuïtie de intentie ontstaat, vanzelfsprekend als het zingen van de krekels. »

Genesteld in het hart van de Corbières op het terroir van Fontfroide (« koude bronnen ») het domaine de Cigalus strekt zich uit over 75 hectare. Het biedt een unieke omgeving dankzij zijn geografische ligging: de bodem, een doordachte mix van zandsteen en zand, houdt het water vast dat afkomstig is van de omliggende bronnen en zorgt voor een constante hydratatie.

Deze optimale omstandigheden maken het mogelijk zowel rode druivenrassen (Merlot, Syrah Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Carignan) als witte druivenrassen (Sauvignon Chardonnay, Viognier) te verwelkomen.

Dit jaar zijn de oogsten begonnen op 18 augustus met het druivenras Chardonnay.

Elk druivenras wordt afzonderlijk gevinifieerd om in februari te worden geassembleerd en vervolgens twaalf maanden gerijpt in nieuw vat van Frans eikenhout.

Alle wijnflessen worden minimaal één jaar bewaard voordat ze u worden aangeboden.