Aop la livinière en aop boutenac eindelijk de bekroning!

EEN HISTORISCHE MIJLPAAL VOOR TWEE JUWELEN VAN DE LANGUEDOC

NA DE HOMOLOGATIE DOOR DE FRANSE STAAT HEEFT DE EUROPESE UNIE OP HAAR BEURT BIJ BESLUIT GEPUBLICEERD IN HET PUBLICATIEBLAD VAN DE EUROPESE UNIE (PBEU) DE BENAMINGEN AOP LA LIVINIÈRE (PBEU VAN 26/03/2024) EN AOP BOUTENAC (PBEU VAN 14/03/2024) GEREGISTREERD.

Deze erkenning volgt op een avontuur dat bijna 40 jaar geleden werd gestart door visionairen zoals Maurice Piccinini en Roger Piquet voor La Livinière, en Gérard Bertrand samen met Yves Laboucarié voor Boutenac. In hun kielzog wekten deze pioniers een collectieve wil om zich te profileren in het hogere segment en de uniciteit van de terroirs binnen hun basis-AOP's, Minervois en Corbières, te valoriseren. Deze eerste fase resulteerde in de officiële erkenning door het INAO van de AOC Minervois-La Livinière in 1999 en vervolgens de AOC Corbières-Boutenac in 2005 (benamingen gekoppeld aan hun basis-appellaties). Vandaag hebben beide een eigen bekendheid verworven waardoor ze deze erkenning als AOP La Livinière en AOP Boutenac kunnen verkrijgen. Ze behoren zo tot de kleine kring van communale appellaties van de Languedoc.

Guy Sabarthès, voorzitter van de AOP La Livinière: « Deze erkenning is voor ons, wijnbouwers, de gelegenheid om onze status van communale appellatie te officialiseren, het hoogste niveau in de hiërarchie van de appellaties, zoals gedefinieerd door het INAO ». Voor David Latham, voorzitter van de AOP Boutenac: « Deze erkenning versterkt de persoonlijkheid van onze Cru, die nu leesbaarder is. Het is een concrete bevestiging van onze identiteit. »

TWEE APPELLATIES MAAR… EEN GEMEENSCHAPPELIJK DNA

Hoewel ze tot leven komen in afzonderlijke terroirs — het ene verankerd op de uitlopers van de Montagne Noire in de Minervois, het andere genesteld rond het massief van de Pinada, midden in de Corbières — delen de appellaties La Livinière en Boutenac toch een gemeenschappelijk DNA: een exclusieve productie van elegante, krachtige en expressieve rode wijnen, met mediterrane druivenrassen (voornamelijk rond de Syrah voor La Livinière en de Carignan voor Boutenac), een verplichte botteling binnen het appellatigebied, een minimale rijpingsduur, een gemiddelde verkoopprijs aan de wijnkelder van tussen 15 en 20 €.

GEMEENSCHAPPELIJKE WAARDEN

Het is dan ook niet verwonderlijk dat ze ook gemeenschappelijke waarden delen: de eis naar vakmanschap, de gehechtheid aan hun terroir en hun identiteit. Waarden die hen er overigens toe hebben gebracht zich aan te sluiten bij de prestigieuze Cercle des Terroirs du Languedoc, een groepering van appellaties die collectieve initiatieven organiseert om terroirs en communale appellaties in de kijker te zetten en het imago van de AOP's van de Languedoc hoog te houden.

EN EEN GEMEENSCHAPPELIJKE AMBITIE

Dankzij de erkenning van hun appellaties zijn de wijnbouwers van La Livinière en Boutenac nu toegerust om zich te onderscheiden en hun aanbod te structureren, wat een gedeelde ambitie weerspiegelt om de aantrekkelijkheid van de gebieden te ontwikkelen terwijl het imago van de wijngaarden wordt bewaard. Een aanpak die, volgens Etienne Besancenot van Château de Caraguilhes (AOP Boutenac), « de motivatie weerspiegelt van de wijnbouwers die ernaar streven een rijker en meer gestructureerd wijngaard op te bouwen, doordrongen van wijnbouwcultuur ». Voor Delphine Glangetas van Domaine de l'Ostal (AOP La Livinière): « wijnbouwers die er ook naar streven hun leefomgeving te bewaren om een gezond en levend erfgoed door te geven aan toekomstige generaties ».

KERNCIJFERS

La Livinière (Hérault/Aude)