Vin naturel » zegt dat je iets?

Maar je moet wel weten wat er achter deze inmiddels gangbare uitdrukking schuilgaat. Tussen mythes en realiteiten, ontcijferen we de beweging voor jou.

Wat is vin naturel?

Vin naturel is een beetje zoals de trend "terug naar de bronnen". Het is gemaakt van druiven die zijn geteeld volgens biologische of biodynamische methoden, zonder chemische additieven of ingrepen. Het idee? De natuur haar gang laten gaan in elke slok.

De puurheid in het hart

Voor een vin naturel neemt de vinificatie een andere wending. Inheemse gisten - die van nature op de druiven aanwezig zijn - leiden de dans tijdens de fermentatie. Geen toevoeging van commerciële gisten. Alleen de natuur die haar magie werkt. Het resultaat? Wijnen die trouw het terroir en het klimaat van hun oorsprong weerspiegelen.

Geen filters, geen klaringen: in vino veritas

Een andere belangrijke eigenschap van vin naturel? Geen filters of klaringen. De wijnmakers vermijden het om de wijn overmatig te manipuleren, waardoor de authentieke persoonlijkheid behouden blijft. Dit kan betekenen dat de wijn een troebele uitstraling heeft of dat er bezinksel in de fles zit, maar dat is een bewijs van zijn ambachtelijke aard.

Vin naturel vs conventionele wijn

Vin naturels worden vaak geassocieerd met een meer minimalistische benadering. De druiven worden gekoesterd, zonder pesticiden of herbiciden. De fermentaties gebeuren dankzij de natuurlijke gisten die op de druiven aanwezig zijn. Daarentegen kunnen conventionele wijnen chemische stoffen en meer ingrijpende interventies bevatten.

De controverses

Natuurlijk ontsnapt vin naturel niet aan debatten. Sommigen zeggen dat het een kwestie van smaak is, anderen vrezen dat het gebrek aan controle kan leiden tot inconsistente wijnen. Maar wat zeker is, is dat de beweging aanzet tot reflectie en ons dwingt onze gewoonten te herzien (zie ons artikel "Welke wijn is voor jou gemaakt? ").

Het label "vin naturel": de waarheid en de leugen

- Waar: vin naturels worden geproduceerd met weinig of geen chemische ingrepen, waardoor de natuur de hoofdrol speelt.
- Onwaar: niet alle vin naturels zijn per se "goed" en sommige kunnen zelfs instabiel zijn. De keuze hangt af van de smaak.

De smaak van Authenticiteit

Als je op zoek bent naar authentiekere smaken en een meer respectvolle benadering van de natuur, dan zou vin naturel je kunnen aanspreken. Elke fles vertelt een uniek verhaal van het terroir en de handen die het hebben gevormd.

Je hebt het begrepen, vin naturel is veel meer dan een voorbijgaande trend. Het is een beweging die ons uitnodigt om onze band met de aarde en onze smaakplezier te heroverwegen. En dat, of je nu een grote liefhebber bent of gewoon nieuwsgierig.

🍷

Onze andere blogartikelen om onfeilbaar te worden :

De vocabulaire van wijn : de termen om te kennen

Hoe een wijn te proeven : de stappen om te volgen

Kies een goede wijn in 5 stappen 

Welke wijn is voor u gemaakt ?

De cultuur van wijn in de wereld : tradities en gewoonten van elders