ベルトラン家
ビオディナミDecanter 90/100
IGP オード・オートリーヴ
シャルドネ
ワインの説明
- ドメーヌはAB認証（オーガニックワイン）およびDEMETER認証（バイオダイナミック農業）を取得しています。
- フランスのバイオダイナミック農法で栽培された最も重要な最初期のドメーヌのひとつ
- 果実味はクリアで純粋であり、美しい酸味があります。非常によく溶け込んだ木樽は、ワインに印象的な支えを与えます
- エールフランスとエミレーツ航空でフランスワインの代表的なアンバサダーとして採用されている銘柄
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
10〜12℃でホタテ貝のソテー、
ソース仕立ての魚料理、またはアペリティフとともにお楽しみください。
醸造・熟成
バイオダイナミー農法は、土壌のエネルギーをプロセスの中心に置きます。ブドウ畑での作業（剪定、耕作など）およびセラーでの作業は、二つの主要な天体、すなわち月と太陽に基づいて定められたカレンダーによって管理されています。ブドウの木は土壌と調和し、ワインの中で私たちのテロワールを十分に表現しています。手摘みで収穫されたブドウは、チャイに到着次第、空気圧式プレスにかけられます。アルコール発酵の後、ワインの70%は新しいフランス産オーク樽で7〜8ヶ月間熟成され、春分の日まで定期的にバトナージュが行われます。
テイスティングノート
輝きのある澄んだ黄金色。熟した柑橘類（グレープフルーツ）、白桃、
蜂蜜、ドライフルーツのトースト香を伴う、
強く複雑な香り。
バニラ、グリル、バター、エキゾチックフルーツのノートを持つ、
熟した、豊かでシルキーな口当たり。
長い余韻。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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ビオディナミDecanter 90/100
Cigalus Blanc 2022 Magnum avec caisse bois
セール価格119.00 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Sakura Or
ゴールド
Bettane+Desseauve 92/100
92/100
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