Château l'Hospitalet ラ・レゼルヴ オーガニック＆バイオダイナミック白ワイン 2022 75cl

「この魔法のような場所では、地中海の生活芸術（art de vivre）とその温かさに浸ることができます。ここはガストロノミー、歴史、私たちの地域の文化、そしてあらゆる形の芸術を結びつける場所です。」シャトー・ロスピタレは、かつてピレネー山脈の一部であり、フェニキア人やローマ人の島であり、フランスにおけるブドウ栽培発祥の地であるクラップの保護された山塊の中心に位置しています。13世紀より、ナルボンヌの施療院がクラップに定着し、中世末期以来オード川の沖積土によって大陸と繋がっています。1561年の文書は、巡礼者への歓迎とわかち合いの使命を証明しています。このホスピタリティの精神は、2002年にこの所有地を取得して以来、地中海的な art de vivre を中心とした活動の核心としてロスピタレを位置づけたGérard Bertrandに霊感を与えました。シャトーには現在、5つ星ホテル、ガストロノミーレストラン、テイスティングと販売のカーヴ、アートスペース、そしてワインを中心とした豊富な感覚体験コースがあります。音楽だけが欠けていました：2004年、シャトーは初の「Jazz à l'Hospitalet」フェスティバルを開催し、今日では国際的な基準となっています。クラップはそのピレネーの héritage から石灰岩の土壌を保持しています。ロスピタレはフランスで最も日当たりの良い気候の一つに恵まれており、太陽の輝きがワインに独特の輝かしいバランスを与えています。バイオダイナミック農業により、果実の豊かさと構造の緊張感の間で、この環境とテロワールの共鳴の完全な表現が可能となります。ワインは石灰岩テロワール特有のフレッシュさと塩味を呈しています。