ベルトラン家
ビオディナミ新ベタンヌ＋デソーヴ 92/100
AOP ラ・クラップ
château l'hospitalet Grand Vin 白ワイン 2023 ラ・クラップ 3本セット 75cl
バランス – フィネス – エレガンス
調和がとれ、バランスよく、繊細な樽の風味を持つワイン
AOP La Clape
ブールブーラン
ホタテ貝
魚料理
アペリティフ
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ワインの説明
保護された壮大な自然公園内に位置する1000ヘクタールのドメーヌ、うち82ヘクタールにブドウが植えられています
グラン・ヴァンはドメーヌの最良の区画の選りすぐりから生まれます
2016年にエールフランスのビジネスクラスで提供されたワイン
シトラス、白果実、ローストヘーゼルナッツのアロマからなる複雑な香りのパレットに加え、ラ・クラップのワインに特有のフレッシュさとミネラル感を持つ
2017年ヴィンテージより、ドメーヌはAB認証（ビオワイン）およびDEMETER（ビオダイナミック農業）認証を取得しています。
シェフおすすめのフード＆ワインペアリング
11℃でホタテのソテー、ソース仕立ての魚料理、またはアペリティフとともにお楽しみください。
醸造とエイジング
収穫日は、ブドウが最適な熟度に達し、毎日の果粒試食を経てから、品種ごとに決定されます。手摘みされたブドウは、シャイへの到着後すぐに空気圧式プレスにかけられます。アルコール発酵はフランス産オーク樽で100%行われます。温度管理により、アロマの新鮮さと完全性が保たれます。樽熟成は7〜8ヶ月間、春分の日まで続き、定期的なバトナージュ（2ヶ月間）が行われます。
テイスティングノート
淡い黄色のゴールドローブ。香りは力強くフレッシュで、柑橘類、洋梨やマルメロなどの白い果肉の果物のアロマ、ガリーグとアニスの香り、焼きヘーゼルナッツのノートがあります。口当たりは非常に繊細でミネラル感があり、ヨード香のノートに白胡椒とフリントのタッチが加わります。フィニッシュはとてもフレッシュで、アカシアの蜂蜜のノートが感じられます。
保管方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
技術仕様書
château l'hospitalet Grand Vin 白ワイン 2023 ラ・クラップ 3本セット 75cl
セール価格129.00 €
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ビオディナミ新ベタンヌ＋デソーヴ 92/100
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GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREへの評価
評価 & 格付け
Decanter 91/100
91/100
Wine Enthusiast 93/100
93/100
Bettane + Desseauve 95/100
95/100
AOP La Clape
AOP ラ・クラップは、フランスにおけるワイン栽培の歴史的な発祥地であり、清涼感、ミネラル感、そして独自の地中海的な個性を兼ね備えた卓越したワインを生み出しています。
Château l'Hospitalet、AOP ラ・クラップ
ラングドック を代表するドメーヌで、数々の 受賞歴 を誇ります
フランス南部の日差し豊かな大地から、私たちは卓越性、持続可能なコミットメント、そしてワインへの情熱を育み、 Art de Vivre en chaque bouteille をお届けします
私たちの価値観を知る
17ドメーヌ
バイオダイナミック農法により、Gérard Bertrandはバイオダイナミック・ヴィティカルチャーの世界的リーダーとなっています。
4世代
ブドウ栽培者の、Paule から Emma と Mathias Bertrand へと受け継がれてきた技術の継承者たち。
+930ヘクタール
バイオダイナミック農法のブドウ畑として、持続可能なヴィティカルチャーへのコミットメントを体現しています。
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「この魔法のような場所では、art de vivre（生きる芸術）と地中海の温かな柔らかさに包まれ、美食、歴史、この地域の文化、そしてあらゆる形の芸術をつなぐことができます」
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