Bertrandファミリー
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9日目 · 偉大なワイン
Domaine de l'Aigle シャルドネ
AOPリムー · 2024
- 繊細
- 爽やか
- バランスのよい味わい
Domaine de l’Aigleの高台では、シャルドネが涼しい気候の恩恵を受け、その繊細さと精緻さを存分に発揮します。
白ワインアルコール度数14 %オーガニック＆ビオディナミ（デメター認証）
このキュヴェ
テクニカルシート
- 産地
- オード川上流域
- 原産地呼称
- AOPリムー
- ヴィンテージ
- 2024
- ブレンド
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- アルコール度数14 %
- 認証
- オーガニック＆ビオディナミ（デメター認証）
造り手の技
醸造
樽で発酵・熟成し、細かな澱とともに仕上げることで、味わいに厚みと複雑さをもたらします。
テイスティング
色を観察し、ワインを空気に触れさせ、香りを確かめてから味わう。テイスティングノートの4つのステップです。
テイスティング
テイスティングノート
銀灰色の輝きを帯びた、緑がかった黄金色。白桃の果実香が豊かに香り、アーモンドペーストや焼き菓子のニュアンスへと広がります。口当たりはフレッシュでミネラル感があり、軽やかでしなやか。ミントを思わせる余韻が続きます。
動画で見る
世界最優秀ソムリエ、パオロ・バッソによるテイスティング
食卓で
相性抜群の料理
- ホタテ貝
- 魚のソース料理
- ローストした鶏料理
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