La familia Bertrand
Vin de France
Les Égarés Carignan Blanc 2023 75cl Caja de Madera Individual
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Carignan Blanc
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Descripción del vino
Les Égarés son las viñas olvidadas, las minoritarias, las que van fuera de pista. Esta cuvée encarna un deseo de libertad: liberar los varietales raros de la sombra, revelar su brillo, su energía. Esta micro-cuvée de 395 botellas se llama 'Les Égarés', símbolo del acto de recolección, pues no se trata de una parcela sino de cepas aisladas entre las viñas centenarias de carignan rouge.
Con el Carignan Blanc, devolvemos la voz a un varietal poco conocido, confidencial, pero de una vibrante autenticidad.
Un vino de terruño y de carácter, para los curiosos, los sensibles, los enamorados de la verdad.
Vinificación y crianza
El Carignan blanc, caracterizado por bayas de piel de color blanco, se distingue especialmente por el tamaño imponente de sus racimos, generalmente más voluminosos que la media.
La recolección de las uvas se realiza muy tardíamente en la temporada, lo que permite alcanzar una madurez óptima. La vendimia se lleva a cabo manualmente para preservar la integridad de los racimos. Una vez recolectadas, las uvas se colocan en frío durante 24 horas, lo que favorece una mejor extracción aromática. A continuación se prensan en racimos enteros, sin despalillado previo. La crianza del vino se realiza en barricas, durante un período de entre 8 y 10 meses, con batonnages regulares para remover las lías en suspensión y aportar grasa y complejidad al vino.
Nota de cata
El Carignan Blanc se expresa con frescura y una bella mineralidad. Sus aromas mezclan elegantemente frutas amarillas, vainilla, flores blancas y un delicado toque de azúcar moreno. Esta variedad rara seduce por su complejidad y su equilibrio entre riqueza aromática y tensión.
Cepas
Ficha técnica
Les Égarés Carignan Blanc 2023 75cl Caja de Madera Individual
Precio de venta95.00 €
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