La familia Bertrand
BiodinámicaDecanter 95/100
AOP Corbières-Boutenac
La Forge parcelario AOP Corbières-Boutenac 2023 – 75 cl vino tinto
Fuerza – Finura – Autenticidad
Un vino intenso de elegancia natural y carácter afirmado
AOP Corbières Boutenac
Syrah
Chuleta de Cordero
Verduras asadas
Parrilladas
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Descripción del vino
- Cuvée homenaje al padre de Gérard Bertrand, quien adoraba esta parcela de viejos Cariñena cuyos cepas tienen más de 100 años
- El nombre Forge proviene del catastro; en la parcela se encuentran todos los elementos necesarios para forjar: la madera para el fuego y el agua para enfriar el metal
- Con gran amplitud, el paladar revela aromas potentes y elegantes, que evocan los frutos rojos «confiturés». Es un vino muy grande con un alto potencial de guarda (20 años)
Maridaje de platos y vinos propuesto por nuestro chef
Decantar y servir a 18 °C con una chuleta
de cordero, una carne a la parrilla o platos
mediterráneos.
Vinificación y crianza
La Forge era la parcela preferida de Georges Bertrand, que albergaba cepas centenarias de Carignan y de Syrah vieja. Desde sus primeras vendimias, al morder los granos y recorrer las hileras con su padre, Gérard Bertrand había percibido la calidad de piel y de taninos que la edad de las vides confiere a las uvas que producen. Junto a su padre, aprendió la búsqueda de la excelencia prestando atención a mil y un detalles. «Si quieres trazar un surco recto, engancha tu arado a una estrella» (Guy de la Rigaudie). Es la búsqueda de Gérard Bertrand para continuar la obra iniciada por su padre. «La Forge es la verdadera alquimia de la uva, del terruño y de todo lo que sé hoy. No se parece a ningún otro y revela la personalidad de Georges Bertrand.»
Nota de cata
Con una capa oscura, color cereza madura,
la nariz explosiva se abre con notas de tostado,
especias y clavo.
Con una gran dulzura, el paladar muy amplio
revela aromas potentes y elegantes que
evocan frutas rojas en confitura.
Es un Grand Vin de taninos suaves, con
un final especiado.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Variedades de uva
Ficha técnica
La Forge parcelario AOP Corbières-Boutenac 2023 – 75 cl vino tinto
Precio de venta72.00 €
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