La familia Bertrand
AOP Saint-Chinian
Héritage "An 1877" 2023 vino tinto Saint Chinian Lote 6 Botellas 75cl
Autenticidad – Carácter – Intensidad
La riqueza de los grandes terruños del sur de Francia, combinando tradición y precisión
AOP Saint Chinian
Syrah
Botella 75cl
Parrilladas
Quesos
Carne roja
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Descripción del vino
1877 rinde homenaje a los tiempos modernos, la revolución de la máquina de vapor y a la primera línea de ferrocarril de Saint Chinian que permitió transportar los vinos de la región hasta las capitales.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Para descubrir a 18 °C con carnes rojas a la parrilla y quesos curados.
Vinificación y crianza
El trabajo comienza en el viñedo con una selección de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino. Las uvas se recogen en gran parte de forma manual. Se realiza un doble sistema de selección en la viña y en la bodega. La vinificación es tradicional y las uvas se despalillan antes de que comience la fase de maceración, que dura entre 3 y 4 semanas. Se efectúa un prensado, dando paso a continuación a la fermentación maloláctica. El 33 % del vino se cría 9 meses en barricas, y el resto se conserva en depósitos.
Nota de cata
La capa es de un rojo profundo. La nariz ofrece un bouquet intenso, fino y
complejo con notas de cacao, laurel, tapenade y pimienta negra. La boca es rica y suave con sabores puros y complejos de frutas negras y especias dulces. Un bello final largo y aterciopelado.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Héritage "An 1877" 2023 vino tinto Saint Chinian Lote 6 Botellas 75cl
Precio de venta83.40 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Valoraciones & Puntuación
James Suckling 90/100
90/100
PREGUNTAS FRECUENTES
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