Cote des Roses 2025 vino rosado seco lote de 12 botellas de 75 cl y un magnum de regalo

Servir a 10°C como aperitivo o con mariscos y platos sutilmente especiados,

Las diferentes variedades de uva se cosechan por separado con el objetivo de alcanzar el óptimo de madurez para cada una. Las vinificaciones se ajustan de este modo para respetar las características propias de las variedades y las capacidades de los terruños. La cosecha es mecánica con clasificadora incorporada. Las uvas se despalillan, se enfrían a 8 °C y se envían a la prensa para extraer el mosto rosado. Se presta especial atención al prensado con el fin de conservar únicamente los primeros jugos de mayor calidad. Los mostos se desfangan a continuación de forma más o menos intensa según el perfil aromático deseado. Las fermentaciones duran entre 15 y más de 30 días según el grado de clarificación y la temperatura aplicados. La particularidad de estas vinificaciones reside en la atención prestada al color y a la pureza aromática de los vinos. Por último, tras un ligero clarificado, el embotellado tiene lugar de forma bastante temprana para preservar el carácter fresco y afrutado de los vinos

Este Cote des Roses Rosé es tierno, pálido y brillante con reflejos azulados que evolucionan con el tiempo hacia matices más anaranjados. La nariz ofrece aromas de frutas rojas, de grosella negra y de grosella roja. Notas florales de rosa y notas de cítricos, pomelo completan esta paleta. Final fresco con notas afrutadas. El paladar es fresco, goloso y dotado de una gran persistencia aromática y de un bello equilibrio.

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante