Cote des Roses rosado 2025 Magnum 1,5L

Esta cuvée Cote des Roses celebra el Art de Vivre Mediterráneo. El suelo, muy variado, está constituido esencialmente por caliza dura de las garrigas, suelos esquistosos pero también gravas aportadas por los ríos y arroyos del Languedoc. El clima, cálido y ventoso («clima mediterráneo semiárido con variante invernal suave») favorece la maduración de las uvas y su buen estado sanitario, conservando al mismo tiempo la frescura gracias a la altitud y al efecto del mar, que atenúa las elevadas temperaturas estivales. Su botella es inédita, con un fondo en forma de rosa, creada por una joven diseñadora de la Ecole Boulle. ¡Es un vino que se regala como un ramo de rosas!

Las diferentes variedades de uva se cosechan por separado con el objetivo de alcanzar el óptimo de madurez para cada una. Las vinificaciones se ajustan de este modo para respetar las características propias de las variedades y las capacidades de los terruños. La cosecha es mecánica con seleccionadora incorporada. Las uvas se despalillan, se enfrían a 8 °C y se envían a la prensa para extraer el mosto rosado. Se presta especial atención al prensado para conservar únicamente los primeros jugos de mayor calidad. Los jugos se desfangan a continuación de manera más o menos intensa según el perfil aromático deseado. Las fermentaciones duran entre 15 y más de 30 días según el grado de clarificación y la temperatura aplicados. La particularidad de estas vinificaciones reside en la atención prestada al color y a la pureza aromática de los vinos. Por último, tras un ligero clarificado, el embotellado tiene lugar de forma bastante temprana para preservar el carácter fresco y afrutado de los vinos.

• Grenache Noir
• Cinsault
• Syrah