La familia Bertrand
BioWine Enthusiast 91/100
AOP Languedoc
Cote des Roses Art Édition rosado 2025 Lote 3 Botellas 75cl
Elegancia – Frescura – Brillo
Vinos solares, aromáticos, ligeros y delicados, ideales para compartir
AOP Languedoc
Grenache Noir
Aperitivo
Crustáceos
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Descripción del vino
Esta Art Edition de Cote des Roses es el fruto de una colaboración entre Emma Bertrand y una de las artistas más talentosas de Australia: Morgan Jamieson. Esta cuvée celebra el Art de Vivre Mediterráneo. Cote des Roses edición limitada procede de viñedos en agricultura ecológica sobre un terruño reconocido como un lugar excepcional para los rosados. La asociación de dos suelos, el esquisto y la caliza, con un terreno ondulado, ha creado una compleja red de fuentes subterráneas que garantiza un recurso excepcional de agua pura para los viñedos. Esta edición limitada reproduce el inconfundible frasco de Cote des Roses con su fondo en forma de rosa, creado por una joven diseñadora de la Escuela Boulle. ¡Es un vino que se regala como un ramo de rosas!
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Servir entre 13 y 14 °C con un tartar y gravlax de salmón salvaje o un ceviche de dorada, atún o lubina mediterránea. También se disfruta con crustáceos: cigalas, cangrejos de río en salsa, langosta y bogavante a la parrilla.
Vinificación y crianza
Las diferentes variedades de uva se cosechan por separado en el momento óptimo de su madurez respectiva. Las vinificaciones respetan las características propias de las variedades y los terruños. Tras una vendimia manual y muy temprana, cuando la temperatura exterior aún es fresca, este rosado se elabora por sangrado. Los racimos se introducen enteros a macerar en un depósito y la extracción del mosto se realiza tras una breve maceración, cuando el color ha alcanzado el nivel deseado. La fermentación alcohólica se desarrolla en fase líquida bajo control de temperaturas, con el fin de desarrollar el máximo de aromas. Una parte de este vino se vinificó en barricas. Con el fin de conservar toda su frescura y su acidez natural, no tiene lugar ninguna fermentación maloláctica y el vino se embotella rápidamente.
Nota de cata
La vestimenta es de un hermoso color rosa brillante. En nariz, la intensidad de la fruta realza aromas complejos de fresa y cereza, con algunas notas de regaliz. La amplitud y la redondez sorprendentes en boca están equilibradas por la frescura de esta cuvée. Viva y elegante, el final persiste en notas de pequeños frutos rojos.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Cote des Roses Art Édition rosado 2025 Lote 3 Botellas 75cl
Precio de venta41.70 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Valoraciones & Puntuación
Global Rosé Master Or
Oro
International Wine & Spirits Challenge 93/100
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Falstaff Wine Trophy 90/100
90/100
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