La familia Bertrand
AOP Crémant de Limoux
Code Rojo Brut Éternel AOP Crémant de Limoux – No añejo – 75cl
Finura – Brillo – Elegancia
Un crémant de burbujas finas con aromas de cítricos y flores blancas
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Aperitivo
Sushis
Ensaladas
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Descripción del vino
Esta cuvée proviene exclusivamente de los terruños situados en los climas oceánicos de Limoux. Code Rouge es una oda a la excelencia y un homenaje al Premier Brut du Monde elaborado por los monjes de la Abadía de Saint Hilaire cerca de Limoux. Blanc de blancs elaborado con Chardonnay, Chenin y Mauzac, ofrece una expresión excepcional del terruño de altitud que lo vio nacer, con toda la finura y elegancia. Este Crémant lleva todos los códigos de los vinos Gérard Bertrand: el emblemático color rojo de su botella y los símbolos Alfa y Omega, evocando el ciclo incesantemente renovado de la naturaleza que inspiró su designación de Brut Éternel.
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Para descubrir como aperitivo, con sushis, o con pescados en salsa cremosa, queso de cabra fresco y ensaladas de frutas frescas perfumadas con albahaca.
Vinificación y crianza
Las vendimias son manuales y las uvas se transportan en comportas. Se realiza un prensado directo con una prensa neumática que permite la eliminación de los jugos de prensa mediante extracciones del 30 al 40% sin rebujado. Se lleva a cabo un desfangado muy cuidadoso de los jugos, seguido de una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 18°C. Puede realizarse una fermentación maloláctica según la añada. Se efectúa un ensamblaje muy preciso de los distintos terruños y cepajes con un embotellado a principios de enero para favorecer la toma de espuma.
La crianza se realiza sobre lías durante un mínimo de 12 meses.
Nota de cata
La capa es muy pálida, casi cristalina con burbujas
finas. La nariz es floral y presenta notas de peras,
cítricos y frutas frescas. El paladar es fresco y mineral. Code rouge es un blanc de blancs fino, elegante y refinado.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Code Rojo Brut Éternel AOP Crémant de Limoux – No añejo – 75cl
Precio de venta25.00 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Puntuación
Master Winemaker of the Year 2023
Ganador
PREGUNTAS FRECUENTES
Sus preguntas sobre nuestros vinos
Cada ficha de producto incluye una sugerencia de maridaje adaptada al vino. Nuestro asistente de degustación online también puede asesorarle según su menú.
El potencial de guarda depende del vino y de la añada; se detalla en la ficha técnica de este vino. Por lo general, nuestros vinos de guarda y grandes vinos se conservan más de 10 años, e incluso más de 100 años en el caso de nuestros vinos dulces naturales, mientras que nuestras cuvées más ligeras, destinadas a un consumo joven, se disfrutan en los 2 o 3 años siguientes a su compra.
La graduación alcohólica (% vol.) es específica de cada vino y añada; aparece en la ficha técnica del producto, debajo de la descripción.
La mayoría de nuestros vinos tintos, blancos y rosados son secos. Nuestros vinos dulces naturales (Rivesaltes, Maury...) y algunos crémants son dulces o semisecos. El estilo (seco/dulce) de esta cuvée se especifica en su descripción.
Las variedades de uva, la denominación y el terruño de origen se indican en la ficha técnica de este producto.
Como casi todos los vinos, nuestros vinos contienen sulfitos (presentes de forma natural durante la fermentación y, a veces, añadidos en pequeñas cantidades como conservante). La información detallada («sin sulfitos añadidos», contenido, etc.) se especifica en la ficha técnica de este producto y en la contraetiqueta.
Muchos vinos de Gérard Bertrand cuentan con la certificación vegana (clarificantes 100 % vegetales, sin ningún producto de origen animal). La condición de apto para veganos de este vino se indica en sus certificaciones, dentro de la ficha de producto.
Una gran parte de nuestra producción cuenta con la certificación de Agricultura Ecológica y/o Biodinámica (Demeter). Los sellos aplicables a este vino figuran en su ficha de producto, en la sección «Certificaciones».
Por regla general: 8-10 °C para los rosados y blancos ligeros, 10-12 °C para los blancos más complejos, 16-18 °C para los tintos. La temperatura de servicio más adecuada para este vino también se indica en su ficha técnica.
Depende del vino y de su añada, lo cual se especifica en la ficha técnica cuando corresponde. Por regla general, nuestros vinos de guarda potentes se benefician de una decantación de 30 min a 1 h antes de la degustación; los vinos más ligeros, blancos y rosados pueden servirse directamente.
Sí, varios vinos se ofrecen en estuche de regalo, ya sea de forma individual o en surtido. Consulte la sección «Estuches» de la tienda o la ficha de producto para ver las opciones disponibles.
Según las cuvées: 37,5 cl (media botella), 75 cl (formato estándar), 150 cl (mágnum) y, en ocasiones, formatos más grandes. El/los formato(s) disponible(s) para este producto se indican en su ficha.
No producimos vino desalcoholizado. En cambio, nuestra gama ofrece vinos más ligeros en alcohol: So'Vive (vino blanco ecológico, naturalmente bajo en alcohol), Le Chouchou (vino tinto ligero) y Cote des Roses Tinto Ligero. La graduación alcohólica exacta de cada cuvée se indica en su ficha de producto.
Los gastos de envío se calculan automáticamente al añadirlos al carrito; el envío es gratuito a partir de 150 € de compra en Francia metropolitana. El plazo de entrega es de entre 2 y 5 días laborables para una entrega en Francia, y de hasta 15 días laborables a nivel internacional. Todos los detalles (transportistas, zonas, devoluciones) están disponibles en nuestra página Política de envíos.
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