La familia Bertrand
BiodinámicaDecanter 92/100
Aop languedoc cabrieres
Clos du Temple AOP Languedoc Cabrières 2020 – Caja de madera de 6 botellas de 75 cl vino rosado
Terruño - Tierra - Trascendencia
Un equilibrio perfecto, amplio, de gran longitud, sostenido por una bella frescura
AOP Languedoc Cabrières
Grenache Noir
Caviar
Langosta
Vieiras
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Descripción del vino
Situado en el corazón del Languedoc, en el sur de Francia, el Clos du Temple nace en el terruño histórico de Cabrières, cuna de los vinos rosados.
El terruño debe su singularidad a su génesis geológica.
El contacto entre el esquisto, la caliza y el relieve de colinas es el origen de una red de circulación de aguas subterráneas complejas, que favorece una excepcional alimentación hídrica natural del viñedo y el surgimiento de un manantial de agua de gran pureza.
Su altitud de 150 metros combinada con su exposición Sur - Suroeste contribuyen a la elaboración de un vino perfectamente equilibrado, de una gran frescura aromática. En el Clos du Temple, hemos decidido cultivar la viña en Biodinámica y utilizar el caballo y el mulo para favorecer la conexión entre lo mineral, lo vegetal, lo animal y lo humano.
Clos du Temple ha sido elegido cuatro veces mejor vino rosado del mundo por Drinks Business.
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
El Clos du Temple debe servirse y degustarse a
10 °C.
Vinificación y crianza
El ensamblaje único de 4 variedades tintas (GARNACHA, CINSAULT, SYRAH, MOURVÈDRE) y una variedad blanca (VIOGNIER) confiere a este rosado toda su singularidad.
Un equilibrio perfecto, amplio, de gran longitud, sustentado por una hermosa frescura. Al estar la bodega situada en el corazón del viñedo, la duración del transporte es mínima. A continuación se seleccionan los mejores mostos de escurrido. El prensado en frío (5 °C) preserva los aromas y la frescura y evita la coloración del mosto, bloqueando los pigmentos naturales (antocianos). Antes de la fermentación a baja temperatura, se realiza un desfangado de 24 h a temperatura controlada entre 8 y 10 °C sin adición de azufre. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés (roble de los bosques de Tronçais y Jupilles), durante 6 a 8 meses sobre lías finas con batonnage. Los vinos se ensamblan en un día fruto, según el calendario astral biodinámico, favorable para la degustación
Nota de cata
Clos du Temple es un rosado muy pálido y brillante. Su nariz revela notas de frutas maduras (albaricoque, melocotón blanco), notas florales de rosa y aromas especiados de pimienta verde. En boca, se encuentran los mismos aromas, acompañados de un delicado final de tabaco rubio. Este vino es capaz de envejecer durante muchos años.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Clos du Temple AOP Languedoc Cabrières 2020 – Caja de madera de 6 botellas de 75 cl vino rosado
Precio de venta1,140.00 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Puntuación
Global Rosé Masters
Master
Wine Spectator 93/100
93/100
Falstaff 98/100
98/100
James Suckling 94/100
94/100
Bettane+Desseauve 96/100
96/100
95 Wine Anorak
95/100
Sommeliers International 18/20
18/20
Decanter 92/100
92/100
Wine Enthusiast 91/100
91/100
Falstaff 97/100
97/100
Wine Anorak 94/100
94/100
Wine Anorak 93/100
93/100
UK TOP 100 92/100
92/100
PREGUNTAS FRECUENTES
Sus preguntas sobre nuestros vinos
Cada ficha de producto incluye una sugerencia de maridaje adaptada al vino. Nuestro asistente de degustación online también puede asesorarle según su menú.
El potencial de guarda depende del vino y de la añada; se detalla en la ficha técnica de este vino. Por lo general, nuestros vinos de guarda y grandes vinos se conservan más de 10 años, e incluso más de 100 años en el caso de nuestros vinos dulces naturales, mientras que nuestras cuvées más ligeras, destinadas a un consumo joven, se disfrutan en los 2 o 3 años siguientes a su compra.
La graduación alcohólica (% vol.) es específica de cada vino y añada; aparece en la ficha técnica del producto, debajo de la descripción.
La mayoría de nuestros vinos tintos, blancos y rosados son secos. Nuestros vinos dulces naturales (Rivesaltes, Maury...) y algunos crémants son dulces o semisecos. El estilo (seco/dulce) de esta cuvée se especifica en su descripción.
Las variedades de uva, la denominación y el terruño de origen se indican en la ficha técnica de este producto.
Como casi todos los vinos, nuestros vinos contienen sulfitos (presentes de forma natural durante la fermentación y, a veces, añadidos en pequeñas cantidades como conservante). La información detallada («sin sulfitos añadidos», contenido, etc.) se especifica en la ficha técnica de este producto y en la contraetiqueta.
Muchos vinos de Gérard Bertrand cuentan con la certificación vegana (clarificantes 100 % vegetales, sin ningún producto de origen animal). La condición de apto para veganos de este vino se indica en sus certificaciones, dentro de la ficha de producto.
Una gran parte de nuestra producción cuenta con la certificación de Agricultura Ecológica y/o Biodinámica (Demeter). Los sellos aplicables a este vino figuran en su ficha de producto, en la sección «Certificaciones».
Por regla general: 8-10 °C para los rosados y blancos ligeros, 10-12 °C para los blancos más complejos, 16-18 °C para los tintos. La temperatura de servicio más adecuada para este vino también se indica en su ficha técnica.
Depende del vino y de su añada, lo cual se especifica en la ficha técnica cuando corresponde. Por regla general, nuestros vinos de guarda potentes se benefician de una decantación de 30 min a 1 h antes de la degustación; los vinos más ligeros, blancos y rosados pueden servirse directamente.
Sí, varios vinos se ofrecen en estuche de regalo, ya sea de forma individual o en surtido. Consulte la sección «Estuches» de la tienda o la ficha de producto para ver las opciones disponibles.
Según las cuvées: 37,5 cl (media botella), 75 cl (formato estándar), 150 cl (mágnum) y, en ocasiones, formatos más grandes. El/los formato(s) disponible(s) para este producto se indican en su ficha.
No producimos vino desalcoholizado. En cambio, nuestra gama ofrece vinos más ligeros en alcohol: So'Vive (vino blanco ecológico, naturalmente bajo en alcohol), Le Chouchou (vino tinto ligero) y Cote des Roses Tinto Ligero. La graduación alcohólica exacta de cada cuvée se indica en su ficha de producto.
Los gastos de envío se calculan automáticamente al añadirlos al carrito; el envío es gratuito a partir de 150 € de compra en Francia metropolitana. El plazo de entrega es de entre 2 y 5 días laborables para una entrega en Francia, y de hasta 15 días laborables a nivel internacional. Todos los detalles (transportistas, zonas, devoluciones) están disponibles en nuestra página Política de envíos.
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